Comment décongeler une dinde

Évitez la décongélation d`une dinde sur le comptoir, sur le porche arrière ou tout autre endroit où la température dépasse 40 F. Les bactéries prospèrent dans des températures comprises entre 40 et 140 F, et la cuisine de l`oiseau ne peut pas les tuer.

Votre réfrigérateur est l`endroit le plus sûr pour décongeler une dinde parce que la température froide empêche la croissance des bactéries. Placez la dinde enveloppée sur un plateau et le mettre dans le réfrigérateur. Le plateau devrait avoir des côtés au moins 1 pouce de sorte que l`oiseau dégèle, le liquide résultant reste dans le bac et ne contamine pas votre réfrigérateur. Le poids de l`oiseau détermine combien de temps il faut pour décongélation le plan sur environ 24 heures pour tous les 5 livres de dinde. Ainsi, une dinde de 15 livres prend environ trois jours pour dégeler dans le réfrigérateur.

Vous pouvez décongeler une dinde dans l`eau froide plus rapidement que dans le réfrigérateur, mais il nécessite l`utilisation de l`évier et votre attention toutes les 30 minutes. Idéalement, la température de l`eau doit être inférieure à 40 F. Avec l`oiseau encore dans son emballage, placez-le dans un évier rempli d`eau froide du robinet. Égoutter et remplir l`évier avec de l`eau froide toutes les 30 minutes- ne pas utiliser l`eau du robinet tiède ou chaude, car elle favorise la croissance des bactéries. Dégel prend environ 30 minutes de trempage pour chaque livre de dinde.

Les petites dindes peuvent être décongelés dans un four micro-ondes. fours à micro-ondes varient au pouvoir, afin de vérifier le manuel d`instructions du fabricant pour votre four micro-ondes pour connaître le niveau et le temps la puissance qu`il faudra pour décongeler la dinde. Turquie décongelé dans un four micro-ondes doit être cuit immédiatement parce que le micro-ondes peut avoir causé des poches chaudes dans la dinde qui sont devenus cuits, et parce que la dinde est réchauffé, il peut devenir un terrain fertile pour les bactéries.