Comment faire gyros d`agneau

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    Gyros sont un plat savoureux commun en Grèce et au Moyen-Orient. Ils sont souvent faits avec de l`agneau. L`agneau obtient sa saveur intense à la fois une marinade et un frottement sec. Une fois que l`agneau est grillé à la perfection, il est placé sur le pain pita chaud. Faire ce plat traditionnel pour le déjeuner, le dîner ou même une collation en après-midi.

    Choses que vous devez

    • Marinade:
    • désossé 2 lb ou de la jambe d`agneau en papillon
    • 5 c. l`ail, en tranches minces
    • 2 cuillères à soupe. huile d`olive
    • Zest de 1 citron
    • 3 c. jus de citron
    • 2 cuillères à soupe. Origan frais
    • 1 cuillère à soupe. romarin frais
    • Frotter à sec:
    • 2 cuillères à soupe. poudre d`ail
    • 1 cuillère à soupe. romarin séché
    • 1 cuillère à soupe. origan séché
    • 1 cuillère à soupe. Thym séché
    • 1 c. sel
    • 1 c. poivre, finement broyé
    • Gyro:
    • Pain pita
    • Sauce tzatziki
    • Oignon, haché
    • Tomate, haché
    • Laitue, hachée
    • Feta

    Instructions

    1. Frotter l`ail en tranches tout sur l`agneau. Mélanger les ingrédients de la marinade dans un sac en plastique zip-top. Placer l`agneau dans le sac et laisser mariner au moins deux à quatre heures. Plus vous faites mariner, plus intense la saveur sera.




    2. Mélanger les ingrédients de frottement sec dans un petit bol. Lorsque l`agneau est fait mariner, séchez et assaisonner avec le frottement sec.

    3. Chauffer le barbecue à feu moyen. Grill l`agneau 10 à 15 minutes, en les retournant à mi-chemin, jusqu`à ce que l`agneau soit légèrement doré. Cuire supplémentaires de cinq à 15 minutes ou jusqu`à ce que l`agneau atteigne une température interne de 145 degrés. Alternativement, vous pouvez faire cuire l`agneau sur la cuisinière à feu moyen-élevé.

    4. Que l`agneau reposer cinq à 10 minutes. Pendant ce temps, chauffer le pain pita au four à basse température.

    5. Couper l`agneau en petits morceaux et divisons-le également sur le pain pita. Top à la tomate, les oignons, la laitue, fromage feta et sauce tzatziki.

    Les références

    • Crédit photo Zedcor / PhotoObjects.net / Getty Images Wholly Owned
    Nourriture boisson / Plats principaux / Recettes entree

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