Comment faire queues de bœuf

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Beef oxtail est économique nourriture de confort avec une riche saveur corsée. Oxtail est parfait pour dimanche soir. L`odeur savoureuse de la mijoteuse mijoteuse est si attirant la bouche de tout le monde va l`eau. Cuisson longue et lente dans le four de la cuisine est tout aussi bon. Suivez ces étapes pour un copieux, succulent repas de queue de bœuf.

Choses que vous devez

  • Beef oxtail
  • couteau de cuisine de Sharp
  • farine blanche
  • Sel
  • Poivre noir
  • beurre
  • Poêle à frire
  • Pinces
  • légumes préférés
  • vin rouge pas cher
  • herbes salées
  • Crock pot mijoteuse
  • Grande cuillère

  1. Préparation et Assemblée

  2. 1

    Coupez la graisse loin des bords des queues de bœuf avec un couteau de cuisine bien aiguisé.

  3. 2

    Saupoudrer de farine blanche sur les deux côtés de la queue de bœuf. Secouez l`excès. Saupoudrer d`une pincée de sel et une pincée de poivre noir moulu sur chaque côté de la queue de bœuf. Mettre de côté.

  4. 3

    Faire fondre 1 c. beurre pour chaque oxtail dans la poêle à frire. Placer dans la poêle queues de bœuf. Brown sur un côté. Tournez queues de bœuf avec des pinces et brun de l`autre côté. Retirer la casserole du feu.

  5. 4

    Placez queues de bœuf brunis dans une seule couche sur le fond de la cocotte ou une casserole de cuisson lourde.

  6. 5



    Ajouter 1/2 tasse par oxtail de vos légumes préférés. favoris classiques sont un mélange de l`oignon haché, le céleri, les carottes et les champignons. Ne pas remuer.

  7. 6

    Ajouter 1/2 c. par oxtail de vos herbes salées préférées. Herbes souvent utilisés sont un mélange de thym, la sauge, le laurier et l`ail haché.

  8. 7

    Verser 1/2 tasse par oxtail de vin rouge pas cher sur les ingrédients. Ajouter suffisamment d`eau pour couvrir à peine les queues de bœuf et de légumes.

    9. Crock Pot mijoteuse Méthode

    • 1

      Placer le couvercle sur la cuisinière. Allumer "Faible" de 8 à 9 heures.

    • 2

      Éteignez la cuisinière. Laisser reposer pendant 1/2 heure. Écumer top gras de pot avec une grande cuillère.

    • 3

      Retirer de la mijoteuse mijoteuse et servir.

    Cuisine-Four Méthode

    • 1

      Placez une feuille d`aluminium sur le dessus du moule. Appuyez sur les bords contre pan pour sceller.

    • 2

      Cuire au four à 325 degrés pendant 4 heures. Retirer du four de cuisine. Laisser reposer pendant 15 minutes. Répartir dessus le gras de la poêle.

    • 3

      Servir directement du plat de cuisson.

Conseils & Avertissements

  • Faites toujours cuire le boeuf oxtail lentement à basse température avec beaucoup de liquide.
  • Vous pouvez remplacer le jus de raisin non sucré pour le vin rouge pas cher si l`on préfère.
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