Comment faire cuire le ragoût dans une mijoteuse

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    Stew est un aliment de base qui a été avec l`humanité depuis des siècles. Le plat est pratique pour plusieurs raisons, principalement parce que les ingrédients peuvent être incorporés et à gauche pour se fondre pendant des heures. Plus ils se fondent, plus votre ragoût sera. Slow-cuisson du ragoût nécessite une certaine planification, mais fait un repas copieux. Stew est également facile de laisser dans le réfrigérateur pour les restes.

    Choses que vous devez

    • Grand pot
    • 3 c. huile végétale
    • 16 oz. boeuf en cubes (cubes de 1 po)
    • Grand, oignon blanc haché
    • Quatre gousses d`ail hachées
    • 1 lb tranches de carottes
    • 3 c. sel
    • Trois pommes de terre Russet cubed
    • 5 oz. blé
    • feuille de laurier
    • 1 1/2 tasse de bouillon de boeuf
    • 1/2 tasse d`eau
    • 2 cuillères à soupe. farine tout usage

    Instructions

    1. Mettez un grand pot sur un brûleur de cuisinière et tourner la chaleur sur haute. Verser dans de l`huile végétale.




    2. Placez la viande en cubes dans la casserole et faire revenir à feu moyen-vif jusqu`à ce que tous les côtés sont bruns. Hacher les légumes, puis les ajouter à la viande de bœuf. Ajouter la feuille de laurier et le sel.

    3. Mélanger la farine, le bouillon de boeuf et de l`eau dans un bol. Ajouter à la viande et les légumes.

    4. Tournez la mijoteuse à haute. Transférer les ingrédients dans une cocotte et laissez cuire pendant environ une heure. Réduire la température de cuisson lente à moyen et laisser cuire pendant quatre heures supplémentaires.

    Conseils & Avertissements

    • Bien que vous pouvez mettre tous les ingrédients directement dans la mijoteuse sans les faire sauter d`abord, brunissement la viande ajoute de la texture à l`extérieur de la viande et des packs dans la saveur de viande.

    Les références

    • Crédit photo Jupiterimages / Comstock / Getty Images
    Nourriture boisson / Cuisine et pâtisserie / Les techniques de cuisson

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