Stew est un repas chaud et copieux, fournissant généralement un bouillon épais, la sauce comme avec un éventail d`ingrédients tels que les pommes de terre, l`oignon, les carottes et le boeuf. Vous pouvez utiliser un agent épaississant tel que la farine ou purée de légumes pour modifier la consistance d`un bouillon aqueux de sorte que la texture épaississe avant de servir.
Choses que vous devez
- Casserole
- Farine
- Eau froide
Égoutter le bouillon du ragoût pour le séparer des autres ingrédients. Verser le bouillon dans une casserole différente. Transformez votre top brûleur de cuisinière haut et porter le bouillon à ébullition.
Mélanger 1 c. de farine et 3 cuillères à soupe. eau froide dans un bol. Fouetter la farine et de l`eau jusqu`à ce que la farine soit complètement dissous. Une autre option consiste à réduire en purée les ingrédients ragoût, tels que les pommes de terre ou des carottes à utiliser comme agent épaississant.
Verser 1 c. du mélange dans le bouillon bouillant à la fois. Fouetter le bouillon souvent pour éviter des touffes de se former. Le mélange de farine plus vous ajoutez au bouillon, le plus épais, il deviendra.
Baisser le feu et laisser mijoter le bouillon. Ajouter les ingrédients Ragoût de nouveau dans le bouillon. Continuez à remuer votre ragoût pour maintenir une texture lisse et épaisse.
Retirer le ragoût de la chaleur et laisser refroidir pendant cinq minutes, une fois terminé. La climatisation de votre ragoût permet le bouillon à épaissir plus.
