Couscous, qui est originaire d`Afrique du Nord, est faite à partir du sol de la semoule de blé. Une fois cuit correctement, le grain prend une texture duveteuse lumière. Veillez à ne pas trop cuire le couscous délicat ou il peut devenir molle et collante. Vous pouvez préparer le couscous avec de l`eau bouillante, mais en utilisant le bouillon de poulet lui donne un goût plus riche, plus-savoureux. Améliorer le couscous cuit avec une variété d`herbes, d`épices et même les noix de pin pour faire la recette de votre propre. Servir le couscous seul ou comme un plat d`accompagnement à la viande et le poisson.
Choses que vous devez
- casserole moyenne
- 3 tasses de bouillon de poulet
- Sel, poivre noir et l`assaisonnement au goût
- Fourchette
- ingrédients complémentaires (facultatif)
Versez 3 tasses de bouillon de poulet maison ou acheté dans une casserole moyenne. Porter le bouillon à ébullition sur feu vif.
Ajouter le sel, le poivre noir et d`autres assaisonnements, comme le persil séché ou le thym, le bouillon bouillant au goût.
Retirer l`eau de la droite de la chaleur après son entrée à ébullition. Versez 1 1/2 tasse de couscous au bouillon et couvrir la casserole avec un couvercle. Laisser le couscous reposer pendant 10 minutes.
Fluff le couscous avec une fourchette. Incorporer les ingrédients complémentaires, tels que les noix de pin, raisins secs, raisins de Corinthe, amandes effilées, les tomates hachées ou les carottes cuites et les pois, dans le couscous comme souhaité.
