Le sel fait ressortir toute la saveur de la nourriture, mais trop de sel peut transformer le ragoût de boeuf, boeuf braisé ou steak sur le grill en une expérience désagréable. Vous pouvez jeter le boeuf et recommencer, mais avant de gaspiller la nourriture, essayez de corriger le boeuf sur-salée. Il y a plusieurs façons d`économiser de plats de viande trop salés. Choisissez la meilleure option qui complète votre repas puis essayer de corriger la saveur. Vous pourriez ne pas finir avec le plat exact d`origine que vous vouliez faire, mais vous pouvez obtenir quelque chose de comestible néanmoins.
Choses que vous devez
- Boeuf ou de poulet
- Riz cuit, couscous ou des nouilles
- légumes en tranches
- Vinaigre ou de citron
- Le sucre brun ou de sucre
Eclaircir ragoût ou sauce boeuf en ajoutant 1 tasse de boeuf ou de poulet. Si vous ne disposez pas de stocks, ajouter de l`eau à la sauce à l`éclaircir. Cela dilue la concentration en sel de la coupelle pour corriger le goût.
Mélanger le riz cuit, couscous ou de nouilles dans le plat. Continuer de faire cuire le boeuf pendant quelques minutes afin que les grains absorbent la saveur de la viande bovine et une partie du sel. Vous pouvez également ajouter des légumes en tranches et faire cuire jusqu`à ce que les légumes soient tendres. Les céréales ou de légumes auront absorbé une grande partie du sel pour égaliser la saveur du plat.
Ajouter le vinaigre ou de citron - l`acide coupe la saveur de sel - et une pincée de sucre ou de sucre brun pour lutter contre l`excès de sel. Utilisez 1 c. quel que soit le vinaigre fonctionne mieux avec la saveur de votre plat, puis goût et ajouter plus si nécessaire. Essayez vinaigre de vin rouge avec un rôti copieux ou ragoût ou de vinaigre de riz avec un sauté asiatique.
Coupez l`extérieur de la viande pour voir si l`intérieur a un goût moins salé. Si elle le fait, il suffit de retirer l`extérieur et servir l`intérieur avec vos côtés et sauce.
