La soupe peut facilement devenir trop épais avec l`ajout de trop de légumes féculents, trop de farine ou d`autres épaississants ou de faire bouillir la soupe trop longtemps. Lorsque cela se produit, il est nécessaire d`ajouter des liquides à la soupe pour retourner la soupe à la bonne consistance. Il est important d`ajouter le bon type de liquide dans la soupe en fonction du type de soupe et la base de bouillon.
Choses que vous devez
- Tasse à mesurer
- Stock de poulet
- Bouillon de légumes
- cuillère Remuer
- Cuisson vin ou de bière
- Crème
- Lait
soupes à base de bouillon-minces avec le bouillon de poulet, bouillon de légumes ou de l`eau. Soupes comme la soupe de nouilles de poulet, des soupes de légumes, ragoût de boeuf et de la soupe de haricots utilisent tous une base de bouillon ou d`eau. Ajouter un peu de liquide à la fois pour la soupe mince qui est trop épaisse. Chauffer la soupe sur la cuisinière avant d`ajouter le liquide de sorte que vous ne pas ajouter trop et faire la soupe trop mince. Mélanger le liquide dans la soupe avec une cuillère d`agitation.
Ajouter le vin de cuisson ou de la bière aux soupes qui utilisent le vin ou la bière comme le bouillon, comme avec de la soupe de poisson, le riz vermicelles soupe et certains types de soupes de légumes. Ajouter le vin ou la bière tandis que la soupe est chaude et porter à ébullition pour éliminer l`alcool du fil ou de la bière, il suffit de laisser le liquide et la saveur. Cela rend la soupe disponible pour les personnes de tous âges à manger.
Ajouter le lait ou la crème à la sauce ou des soupes à base de crème, comme la soupe de carotte, de la soupe de pommes de terre, chaudrées ou soupes à la crème. Le lait et la crème gardera une texture lisse et crémeuse dans la soupe, tout en ajoutant suffisamment de liquide pour conserver la consistance de la soupe, plutôt que d`une consistance de porridge. Ne laissez pas les soupes de lait ou à base de crème à ébullition.
