Comment faire de la soupe de poisson finnish

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Choses que vous devez

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Soupe de poisson finlandais ou `Lohikeitto` comme on l`appelle en Finlande est l`un des soupes d`hiver les plus élémentaires et traditionnelles en Scandinavie. Cette soupe peut aussi être nommé comme crème de saumon Chowder de crème de saumon soupe. Le saumon est un produit important de la Finlande et se trouve dans de nombreuses recettes traditionnelles de casseroles et des tartes aux soupes et pains. Lohikeitto est une soupe de lait ou de crème à base de légumes et de saumon et est servi avec du pain de seigle noir. Faisons un peu de soupe.

Choses que vous devez

4 tasses d`eau
4 pommes de terre moyennes (pelées et coupées en dés)
2 oignons moyens (haché)
1 cuillère à café de sel
6 grains de poivre entiers

1 feuille de laurier
2 lbs saumon sans peau filet coupé en morceaux de 1 po
crème à fouetter 1 tasse
hachée aneth (facultatif)

Instructions

1
Couper le saumon en morceaux de 1 po, peler et couper en dés les pommes de terre et hacher les oignons. Mettre de côté.
2
Dans une casserole de soupe ou faitout, porter l`eau à ébullition et ajouter les pommes de terre, oignons, sel poivre et le laurier. Réduire le feu pour laisser mijoter lentement.
3

Couvrir et laisser mijoter jusqu`à ce que les pommes de terre soient presque tendres. Ce sera environ 10 minutes. Les pommes de terre ne devrait&# X2019-t être encore complètement cuit comme vous avez encore un peu de temps de cuisson à gauche et vous don&# X2019-t veulent plus faire cuire les pommes de terre il.
4
Ajouter les morceaux de saumon. Couvrir à nouveau et laisser mijoter jusqu`à ce que les flocons de poisson facilement au contact d`une fourchette. Ce sera environ 5 minutes.
5
Retirer la feuille de laurier et le poivre.
6
Incorporer 1/2 tasse de bouillon dans la crème à fouetter. Incorporer délicatement le mélange de crème dans la soupe et de la chaleur.
7
Parsemer d`aneth et d`ajouter plus de sel et poivre au goût si nécessaire.
8
Peut-être à l`aide de 15 oz de saumon en conserve, désossée et sans peau, pourrait être un substitut si le saumon frais est indisponible pour vous ou coût prohibitif.

Conseils & Avertissements

Pour un plat plus léger, substitut de lait à la crème.
Le saumon frais est toujours préférable, mais vous pouvez remplacer 15 oz de saumon, désossées et sans peau, si le saumon est indisponible.