Bien que le sodium est essentiel dans tout régime, vous avez seulement besoin d`une petite quantité par jour. Les fabricants d`aliments reposent sur le sodium comme modificateur de goût, un liant ingrédient activateur de couleur, un stabilisant et un conservateur dans les aliments transformés. la soupe en conserve contient beaucoup de sodium. Par exemple, une portion de poulet soupe de nouilles Campbell contient 910 mg de sodium, et votre corps n`a besoin que d`environ 500 mg par jour. Cependant, vous ne devez pas jurer de renoncer la soupe en conserve si vous voulez réduire le sodium dans votre alimentation. Il y a plusieurs choses que vous pouvez faire pour réduire la teneur en sodium dans la soupe en conserve.
Diluer la soupe avec du bouillon d`eau ou faible teneur en sodium. La plupart des soupes en conserve sont condensés et nécessitent l`ajout d`eau lorsque vous les préparez. Si vous ajoutez plus d`eau que ce qui est recommandé, vous diminuez la quantité de sodium par portion. Si l`ajout d`eau dilue trop de saveur, ajouter un bouillon faible en sodium à la place.
Ajouter les légumes frais à la soupe. Vous pouvez utiliser la soupe en conserve comme base, puis ajouter les légumes frais et de l`eau à la soupe en conserve. Une combinaison de céleri, les oignons et les carottes appelé "mirepoix" confère beaucoup de saveur quand il est ajouté aux soupes. Vous pouvez également utiliser ce que les légumes sont de saison dans votre région.
Peel et quart une pomme de terre et l`ajouter à la soupe. Retirer la pomme de terre quand il est tendre et bien cuit. Comme il fait cuire, la pomme de terre absorbe le liquide et le sodium de la soupe en conserve. Ajouter de l`eau, laisser mijoter la soupe pendant un moment et servir.
Conseils & Avertissements
- Certaines variétés de soupes contiennent plus de sodium que d`autres. Recherchez le mot "en bonne santé" sur l`étiquette. les soupes en conserve doivent avoir 480 mg de sodium ou moins par portion pour être en mesure d`utiliser le mot "en bonne santé" sur leurs étiquettes.
