Mettre en place la soupe nécessite la préparation de votre soupe autrement que de la soupe à manger immédiatement. Soupe doit être mis en conserve dans un autocuiseur. Canning est une bonne façon de tirer le meilleur parti d`un poulet rôti, dinde ou un rôti en faisant le bouillon à partir des os et de le mettre en place pour une utilisation ultérieure. Pour la viande maison et soupe de légumes pour votre garde-manger, vous devez faire cuire les légumes et la viande à fond avant d`ajouter le bouillon et les épices. soupes Broth peuvent le mieux que vous pouvez ne peuvent pas les soupes qui ont épaississeurs en eux.
Choses que vous devez
- Les légume
- Moi à
- Des haricots
- Bouillon
- Canning bocaux et les couvercles
- conserveur de pression
Faire cuire les légumes et la viande pour votre soupe, puis ajouter le bouillon. Utilisez votre recette de soupe préférée à base de bouillon. Ne pas ajouter de riz, nouilles ou tout autre type d`agent épaississant à votre soupe. Vous pouvez ajouter ces lorsque vous servez la soupe plus tard. Si vous utilisez des haricots, utiliser séchée plutôt que conserve. Si vous utilisez des haricots secs ou des pois, réhydrater pleinement en premier en les faisant bouillir dans 3 tasses d`eau par tasse de haricots ou des pois pendant deux minutes, puis enlever le feu et laisser reposer pendant une heure, puis porter à ébullition et égoutter.
bocaux et les couvercles Boil pour stériliser et les chauffer. Une autre façon d`y parvenir est de se laver les bocaux et les couvercles dans votre lave-vaisselle. La vapeur d`eau dans le lave-vaisselle gardera les bocaux et les couvercles chaud jusqu`à ce que vous en avez besoin si vous ne pas ouvrir la porte.
Remplissez les bocaux à mi-chemin avec des solides de soupe chaude, comme les légumes, la viande et les haricots. Verser le bouillon de la soupe, en laissant un espace de tête de 1 pouce. Rap bord des bocaux avec une cuillère en bois pour libérer les bulles d`air. Visser les couvercles de bocaux.
Traiter les bocaux dans une marmite à pression à 11 livres pour un conserveur cadran calibre et 10 livres pour un conserveur pondéré jauge si vous habitez dans les 2000 pieds de niveau de la mer. Pour tous les 2000 pieds au-dessus du niveau de la mer, ajouter 1 livre de pression. Procédé de 75 minutes. Soupe aux fruits de mer, il doit être traité pendant 100 minutes. Mettre 2 ou 3 pouces d`eau dans l`autocuiseur et amener l`eau à 180 degrés. Insérez les bocaux dans le rack et abaisser le panier dans le pot. Mettez le couvercle sur le pot, mais pas le poids encore. Porter l`eau à ébullition sur élevé jusqu`à ce que les flux de vapeur par l`évent. Ajouter le poids et permettre à la cuisinière pour pressuriser. Commencez votre timing. Prenez le conserveur de la chaleur lorsque le temps est écoulé et laisser refroidir naturellement. Retirez le poids soigneusement une fois qu`il lit la pression zéro. Retirez le port d`évacuation une fois que le conserveur est entièrement dépressurisé et laisser reposer pendant 10 minutes avant de retirer le couvercle.
