Comment peut traire sans gâcher

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Choses que vous devez

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Conserver le lait frais à la maison pour une utilisation ultérieure dans les sauces, les soupes et gâteaux.

La hausse des prix alimentaires pourrait laisser les consommateurs paient plus pour le lait et les autres produits de base. Canning du lait à la maison peut vous aider à couvrir contre les coûts élevés du lait, car il vous permet d`acheter du lait au prix d`aujourd`hui et de le conserver pour une utilisation dans les six mois à un an. le lait en conserve, qui prend une teinte de couleur caramel après le processus de conservation, est trop doux et épais pour travailler comme une boisson droite, mais il se mélange bien dans les sauces, les soupes, desserts, gâteaux et pains. Expérimentez avec ce processus en utilisant différents types de lait, y compris le lait de chèvre, lait de coco, le lait de soja ou de lait d`amande.

Choses que vous devez

Bocaux en verre d`une pinte
conserveur de pression
crémaillère Pression-canner

couvercles Jar
Magnetic couvercle lifter
des anneaux de couvercle

Préparation à la Can

Laver les mamelles de vos animaux avec un chiffon doux et humide si vous utilisez du lait de vos propres vaches ou des chèvres. Cela empêche les contaminants de votre approvisionnement en lait.
Recueillir le lait dans un récipient. Passer le lait deux fois à travers plusieurs couches de tissu épais de coton, stérile et versez-le dans un émail ou en verre contenant propre. Couvrez le récipient avec une serviette propre pour le protéger de la poussière tandis que le lait "respire."
Rassemblez votre équipement de mise en conserve, y compris vos bocaux, votre autocuiseur et crémaillère pression conserveur, vos couvercles de bocaux et de vos anneaux de couvercle. Vérifiez vos bocaux et les couvercles pour les entailles et les fissures, et jetez les bocaux et les couvercles endommagés.
Lavez votre équipement dans l`eau chaude savonneuse. Stériliser votre équipement en le plaçant dans l`eau bouillante pendant 15 minutes. Laissez les bocaux, couvercles et anneaux de couvercle dans le bain d`eau jusqu`à ce que vous êtes prêt à remplir les pots avec du lait.

Canning le lait

Préparer votre autocuiseur de telle sorte que la crémaillère pression conserveur repose uniformément sur le fond de la marmite. Remplissez le conserveur avec de l`eau à la première ligne de remplissage, ou selon les instructions du fabricant dans le manuel du conserveur. Ajouter quelques cuillères à soupe de vinaigre pour garder les traces d`eau de se former sur vos pots. Amener le mélange d`eau et de vinaigre à ébullition.
Remplir un chaud, pot stérilisé avec du lait, en laissant 1 / 2- pouce d`espace au sommet.
Placez un couvercle sur le pot avec le couvercle de levage magnétique, en faisant attention à ne pas toucher le sceau du couvercle avec vos mains ou vos doigts. Visser la bague de couvercle et mettre le lait en pot de côté. Poursuivre le processus de remplissage et de bouchage jusqu`à ce que vous avez rempli la grille dans le bas de votre autocuiseur avec des pots de lait.
Fixer le haut de la pression-conserveur et mettez-le de telle sorte que la vapeur d`eau coulera du conserveur pendant 10 minutes. Amener le conserveur à 10 livres de pression. Procédé pintes pendant 25 minutes et demis pendant 20 minutes. Gardez la pression à 10 livres, parce que vous aurez besoin pour démarrer le processus de synchronisation sur si elle plonge en dessous de ce niveau.
Retirer la cocotte du haut de gamme et le laisser refroidir pendant au moins une heure, jusqu`à ce que la pression se soit dissipée.
Retirer les pots de lait et placez-les sur une surface plane pour refroidir. Vérifiez les couvercles après qu`ils ont complètement refroidi pour vous assurer que les couvercles scellés correctement.
Etiqueter les pots de lait avec la date, y compris le mois et l`année, et les stocker dans votre garde-manger ou une cave.