Faire goût de piment de poivrons vous avez grandi vous-même est à la fois enrichissante et savoureux. Une fois que vous commencez à faire une recette de goût que vous aimez, il est facile de faire un gros lot en une seule fois et peut le reste pour une utilisation ultérieure. Relish recettes demandent de grandes quantités de vinaigre, ce qui les rend acide et facile à canette dans un bain d`eau chaude. Hot relish poivre se conserve jusqu`à un an en conserve et stocké dans le garde-manger, ou jusqu`à deux semaines stockées dans le réfrigérateur après ouverture.
Choses que vous devez
- bocaux
- couvercles Canning
- anneaux Canning
- Bain d`eau canner
- Jar lifter
- Eau
Faites votre goût de piment selon votre recette préférée. La plupart sont un simple mélange de piments, le sel, le sucre et le vinaigre, mais vous pouvez modifier ce comment jamais vous le souhaitez.
Remplissez votre bain d`eau conserveur à mi-chemin avec de l`eau. Placer la grille dans la marmite, si elle n`y est pas déjà. Placez le conserveur du bain d`eau à température élevée et le faire bouillir le temps que vous êtes prêt à traiter votre goût.
Désinfectez vos bocaux, soit en les passant par le lave-vaisselle sur le cycle de désinfection ou de faire bouillir les bocaux dans une bouilloire d`eau pendant au moins 10 minutes.
Préparez vos nouveaux couvercles de conserves selon les instructions sur la boîte. Laver les anneaux de mise en conserve dans l`eau chaude savonneuse et rincer. Les anneaux sont réutilisables et ne doivent pas être stérilisés, car ils ne sont pas en contact avec les aliments.
Verser le mélange de piment, encore chaud de la cuisine, dans les bocaux chauds, stérilisés.
Laissez environ un pouce 1/2 de l`espace libre entre le liquide dans le pot et le couvercle. Placer le couvercle sur le pot, puis fixez-le avec une bague de mise en conserve.
Placer les bocaux dans la marmite à l`aide d`un lève-pot. Jars ne doivent pas se toucher. Il devrait y avoir environ un pouce d`espace entre eux de l`eau si chaude peut circuler autour de chaque pot.
Ajouter plus d`eau pour le conserveur jusqu`à ce qu`elle couvre les bocaux d`au moins 1 pouce.
Démarrer synchronisation du processus de mise en conserve, dès que l`eau est à ébullition, et traiter les bocaux pendant 10 minutes. Pour relish, 10 minutes est approprié pour les deux pinte et bocaux pinte de taille.
Retirer les bocaux de la marmite et les placer sur une serviette épaisse ou un rack de refroidissement. Ne pas placer les pots sur un métal froid ou la surface des carreaux que le changement brusque de température peut provoquer les bocaux à se fissurer.
Laissez les bocaux refroidir pendant 24 heures avant de le ranger. Vérifiez les couvercles et assurez-vous de la bulle centrale est enfoncée avant de le ranger.
