Comment peut geler et piments jalapeno

Remplir la marmite à l`eau bouillante avec de l`eau et amener l`eau à ébullition.

Rincez les poivrons et les laisser sécher. Mettez une paire de gants de vinyle ou de cuisine de latex pour continuer à préparer les poivrons.

Coupez le haut des poivrons et retirer les graines. Couper les poivrons plus grandes dans la longueur. Laissez plus petits poivrons ensemble. Si vous souhaitez laisser les sommets sur et les graines dans, faire deux petites fentes de chaque côté de chaque poivron. La solution de vinaigre doit être en mesure de faire tremper l`intérieur des poivrons.

Rincez vos mains gantées et enlever les gants. Lave tes mains.

Stériliser les conserves bocaux, couvercles et anneaux dans l`eau bouillante et mettre de côté dans un endroit sûr. Ne pas manipuler les bocaux, les couvercles et les anneaux avec vos mains. Utilisez des pinces stérilisées et haltérophiles couvercle (une petite baguette avec un aimant sur la fin).

Apportez 1 tasse de vinaigre, 3/4 tasse d`eau, 1 c. de sel, 1 c. de décapage des épices ou des épices similaires mélange, et une cuillère à café 1/2. de sucre à ébullition dans une petite casserole. Ce mélange liquide couvre environ 2 lbs. des piments jalapeno.

Mettez une paire de gants et placer les poivrons préparés dans les bocaux stérilisés. Emballer hermétiquement, en laissant un espace libre de 2 pouces. L`espace de tête est l`écart entre la partie supérieure du contenu et de la partie supérieure du pot. Ajouter les carottes en tranches, bâtonnets de céleri et l`ail dans les bocaux, si désiré.

Versez délicatement la solution de vinaigre sur les poivrons, en laissant environ 1/4 pouce headspace. agiter la solution dans les bocaux avec une spatule mince ou bulle libre (une spatule en plastique mince ressemblant à un couteau en plastique) pour enlever les bulles ou poches d`air doucement.

Placez les couvercles sur les bocaux remplis et fixer avec les anneaux. Inférieure dans l`eau bouillante et permettent de traiter les pots pendant au moins 10 minutes. A des altitudes plus élevées, traiter les pots pendant 15 à 20 minutes. Retirez les bocaux du bain d`eau chaude et les laisser reposer toute la nuit avant de le ranger.

Rincez les poivrons et les laisser sécher. Mettez une paire de gants de cuisine et couper le dessus des poivrons. Couper les poivrons en longueur et enlever les graines.

Tapisser une plaque à biscuits avec un morceau de papier ciré. Répartir les poivrons préparés sur la plaque à biscuits. Placer les poivrons dans le congélateur pendant environ une heure. Retirez le bac du congélateur.

Placer les poivrons refroidis dans un sac de stockage de congélation en plastique. Retirer l`air du sac et le joint. Etiqueter le sac avec le contenu et la date et les placer dans le congélateur. piments jalapeno surgelés se conservent jusqu`à un an.