piments de Cayenne dans le magasin ou le jardin ajouter du piquant et de la nutrition des recettes et des salades. poivrons Cayenne peuvent être utilisées fraîches en quelques jours après la cueillette de la plante ou ils peuvent être conservés pour une durée de vie plus longue. Préserver les poivrons de Cayenne est simple à faire et peut être réalisé dans une variété de façons dépendant de votre préférence et de goût.
Choses que vous devez
Serviettes de cuisine
fil grossier
Aiguille
4 lbs. piment de cayenne
3 lbs. poivre doux
Caoutchouc des gants en plastique
Couteau
Plaque de cuisson
Bol
Sac poubelle
9 1 pinte bocaux
Pot
5 tasses de vinaigre
4 c. sel conserve
2 cuillères à soupe. sucre
2 gousses d`ail
Ébullition conserveur de l`eau
Peppers Cayenne séchés
Exécutez l`eau tiède sur les piments de cayenne pour enlever la saleté et les débris. Déplacez vos doigts sur les poivrons pour enlever la saleté tenace. Sécher les piments de cayenne avec une serviette de cuisine.
Enfiler une aiguille à coudre avec du gros ou lourds fil. Percer un poivre de cayenne environ 1/4 pouce au-dessous de la partie de tige du poivre. Apportez l`aiguille et du fil tout au long de la première poivre, laissant six ou huit pouces de fil à la fin.
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Chaîne tous les poivrons de Cayenne sur le fil, laissant deux à trois pouces entre chaque poivre. Nouez l`extrémité du fil après enfiler le dernier poivre.
Attachez les poivrons dans un endroit sec et bien ventilé. Laisser les poivrons cinq ou six semaines pour sécher. Les poivrons peuvent être laissés à accrocher, puis pincer un arrêt à chaque fois qu`il est nécessaire.
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Marinés Hot Peppers
Glissez les mains dans des gants en caoutchouc ou en plastique. Les huiles de piments peuvent brûler la peau en cas de transfert de poivrons aux mains pour faire face.
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Exécutez l`eau tiède sur les piments de Cayenne et de poivrons pour enlever toute saleté. Sécher les poivrons avec un torchon propre, puis faire deux à quatre petites barres obliques dans la peau de chaque poivre de Cayenne. Couper les poivrons en quatre sections, retirer les noyaux et les graines de chaque poivre.
Réglez la marque et couper les poivrons en une seule couche sur une plaque de cuisson. Chauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Cuire le poivre de Cayenne et poivrons doux pendant six à huit minutes jusqu`à ce que les ampoules se forment sur la peau de poivre.
Immerger les poivrons cuits dans un bol d`eau froide. Cela provoque la peau boursouflée de se glisser facilement hors des poivrons. Retirez les peaux de poivre avec des mains gantées et jeter les peaux dans un sac poubelle étanche.
Appuyez sur la guérison d`une main gantée sur chaque poivre de Cayenne pour l`aplatir. Mettre un mélange de piments de cayenne et de poivrons dans chacun des neuf une pinte bocaux de conserve jusqu`à ce que les bocaux sont remplis à moins d`un demi-pouce de haut.
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Versez 5 tasses de vinaigre et 1 tasse d`eau dans une casserole. Porter le liquide à ébullition puis ajouter 4 c. la mise en conserve du sel, 2 cuillères à soupe. sucre et 2 gousses d`ail entières. Faire mijoter les ingrédients contenus dans le liquide pendant 10 minutes.
Prenez les gousses d`ail sur le liquide, puis verser le liquide dans chaque bocal. Utilisez juste assez de liquide donc il y a encore un demi-espace de pouce au dessus du pot, entre les poivrons et la bouche de la jarre.
Ajouter les joints et les couvercles des bocaux et les placer dans une marmite d`eau bouillante. Laisser les boîtes de piment de cayenne conservés pour traiter dans la marmite pendant 15 minutes. Retirer soigneusement du conserveur et laisser les boîtes refroidir complètement avant de le ranger.
Conseils & Avertissements
Ajouter d`autres poivrons ou des légumes, comme les carottes en cubes ou en tranches d`oignon, à votre mélange de poivre pour la mise en conserve.
Évitez de toucher le visage ou les yeux si la peau des poivrons de Cayenne pauses tout en préservant. Les huiles des piments sont chauds et peuvent causer votre peau à piquer et brûler.
Soyez prudent lorsque vous utilisez un conserveur. La chaleur de l`eau et de la vapeur peut causer des brûlures graves.
