Comment préserver piments bananes

Coupez l`extrémité de la tige des poivrons et secouer les graines. Couper les poivrons en deux ou les laisser entiers, selon votre préférence. Couper trois petites fentes sur toute la longueur de poivre entier.

Répartir les poivrons sur une plaque de cuisson. Cuire les poivrons à 400 degrés Fahrenheit pendant 6 minutes ou jusqu`à ce que les peaux commencent à blister. Retirer du four et de plonger les poivrons dans l`eau froide, puis glisser les peaux.

Remplir un bocal pinte de conserve stérilisée avec des poivrons de banane et d`ajouter &c frac14- de sel. Versez de l`eau chaude dans le pot à 1 pouce de la jante du pot. Mettre un couvercle de mise en conserve sur le pot et le fixer avec un anneau de couvercle.

Définissez les bocaux dans la marmite à pression. Remplissez le conserveur avec de l`eau et de verrouiller le couvercle en place selon les instructions du fabricant. Traiter les bocaux à 12 lbs. de la pression pendant 35 minutes.

Ouvrez le conserveur une fois que les rendements de la jauge de pression à 0 lb Soulevez les bocaux de piments sur le conserveur avec un lève-pot et placez-les sur une grille pour refroidir pendant 24 heures.

Coupez l`extrémité de la tige hors du poivre de la banane et de secouer les graines. Laissez le poivrons entiers ou coupés en quartiers ou en bandes, comme on le souhaite.

Si vous prévoyez d`utiliser les poivrons congelés que dans les plats cuisinés, enlever la peau comme vous le feriez si la mise en conserve. Laissez les peaux sur si vous souhaitez préserver leur texture croquante.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier ciré. Répartir les poivrons sur le papier de cire en une seule couche, puis placez-les au congélateur. Laisser les poivrons de geler complètement, généralement la nuit.

Transférer les poivrons congelés de la plaque de cuisson et dans un sac de congélation en plastique. Retirer le plus d`air possible du sac puis sceller fermé.