Comment peut chou-fleur soupe

Inspecter les bocaux de conserve avec soin, en veillant à ce que aucun des bocaux ont des entailles, des fissures ou des écorchures qui les empêcheront de faire une bonne étanchéité. Nettoyer et désinfecter les bocaux, couvercles et tous les ustensiles avant de commencer.

Préparer la soupe de chou-fleur. Si votre recette demande pour les produits laitiers ou des épaississants à base d`amidon, les omettre, comme ils le feraient faire la soupe dangereuse pour la mise en conserve.

Verser la soupe chaude dans vos pots stériles, en laissant environ un pouce d`espace au sommet. Si votre soupe est pas en purée, divisez le chou-fleur à parts égales entre les bocaux et versez le bouillon sur le dessus, afin d`assurer que chaque pot contient le même rapport des solides à l`état liquide. Ce sera important lorsque vous réchauffer et terminer la soupe.

Placez les couvercles sur vos bocaux de conserve, et visser les bandes annulaires filetées sur eux. Ne pas serrer les anneaux, ils ont seulement besoin de garder les couvercles de se déplacer pendant le processus de mise en conserve. L`air doit pouvoir échapper aux bocaux, ou le processus de mise en conserve ne fonctionnera pas.

Préparer votre autocuiseur selon les instructions du fabricant, en vérifiant le joint d`étanchéité pour des signes d`usure et de veiller à ce que tous les évents sont dégagés de tout obstacle et de débris alimentaires. Exécuter trois pouces d`eau dans le fond de la marmite, et insérez le rack.

Chauffer le conserveur à un quasi-ébullition, puis remplir la grille avec vos bocaux de chou-fleur soupe. Fixer solidement le couvercle, avec l`ouverture du robinet ou le poids retiré de la vanne, selon le type de canner que vous avez. Porter à ébullition et laisser le trou vapeur librement pendant 10 minutes.

Fermez le robinet ou placer la bascule, selon le type de canner que vous possédez. Pressuriser le conserveur jusqu`à ce qu`il atteigne la bonne pression, habituellement de trois à 10 minutes. pintes de processus de chou-fleur soupe pendant une heure à 10 psi, si vous vivez au niveau de la mer. Quarts nécessitent 75 minutes. Si vous habitez à plus de 1000 pieds au-dessus du niveau de la mer, augmenter la pression de la conserve à 15 psi. Commencez calendrier une fois que le conserveur est arrivé à la bonne pression.

Eteignez le feu, une fois que le temps de traitement est terminé. Déplacer le conserveur à une surface calorifuge refroidir jusqu`à une heure, jusqu`à ce qu`il ait dépressurisé. Ouvrez le couvercle, en observant les recommandations de sécurité du fabricant. Retirez les bocaux, en utilisant des pinces de mise en conserve si vous les avez.

Inspectez les bocaux après 12 heures de temps de refroidissement, afin d`assurer qu`ils ont fait une bonne étanchéité. Les couvercles doivent être visiblement concave, et devraient faire une sonnerie lorsqu`il est frappé avec une cuillère plutôt que d`un bruit sourd. Si un pot est bien scellé, le couvercle ne sera pas pousser vers le bas et le retour élastique lorsque vous appuyez dessus avec un doigt. Si des pots ne sont pas scellés correctement, les réfrigérer et de les utiliser au sein de quelques jours.

Rangez votre soupe dans un endroit frais et sombre où il ne sera pas soumis à la chaleur directe, ou des fluctuations importantes de la température. Une fois ouvert et réchauffées, la soupe peut être fini avec la crème, le lait ou d`amidon épaississeurs comme souhaité.