Comment faire cuire un steak medium rare

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  • Gril
  • Poêle à frire
  • les références
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    Cuisiner un steak medium rare signifie qu`il doit être chaud tout le chemin


    à travers, mais avec un centre rose. Que vous choisissiez de faire griller, griller, ou


    Poêler votre steak, medium rare vous donne une croûte croustillante et


    juteux, centre chewable.

    Choses que vous devez

    • Steak - toute taille, toute coupe
    • 2 c. sauce Worcestershire
    • Sel & Poivre à goûter

    1. Gril

    2. 1



      Préchauffer le gril.

    3. 2

      Assaisonner le bifteck avec sauce Worcestershire, le sel et le poivre. Ajoutez les saveurs que vous aimez le steak saison.

    4. 3

      Placer le bifteck dans le gril, la cuisson environ cinq minutes de chaque côté. Une fois terminé, le steak doit être bien cuit à l`extérieur mais rose au milieu.

    5. 4

      Laisser le bifteck de se reposer pendant deux à trois minutes avant de couper et de servir.

      6. Poêle à frire

      • 1

        Chauffer une poêle à feu vif. Laisser la poêle pour obtenir le plus chaud possible sans fumer. Si elle commence à fumer, steak aura une saveur brûlée.

      • 2

        Assaisonner le bifteck et ajouter à la poêle. Laisser cuire environ quatre à cinq minutes de chaque côté. Ne pas tourner en continu steak, il suffit de tourner une fois jusqu`à ce que fait. Un steak saignant aura une température interne d`environ 130 à 135 degrés. Utilisez un thermomètre à viande si vous n`êtes pas sûr.

      • 3

        Retirer le bifteck de la chaleur et laisser reposer sur une grille de plaque ou de refroidissement pendant plusieurs minutes.

    Les références

    • Photo boeuf de crédit image bifteck par green308 de Fotolia.com
    Nourriture boisson / Plats principaux / Recettes de viande

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