Comment faire cuire mince bifteck de surlonge

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    Choisissez une mince surlonge steak rapide et délicieux.

    Une mince surlonge coupe steak est à la fois la cuisine savoureuse et rapide, en raison de la petite taille. Surlonge est une coupe adaptable de la viande, de façon à se sentir libre de la saveur avec quelles que soient les épices et les herbes que vous aimez sous la forme d`un frottement sec ou marinade. Surlonge peut également être cuit dans une variété de façons, en utilisant un grill, poêle ou au four. Choisir la technique qui convient le mieux à vos besoins pour vous concocter un juteux, mince bifteck de surlonge.

    Choses que vous devez

    • rub ou marinade sèche, si vous le souhaitez
    • Essuie-tout
    • Gril
    • thermomètre à viande
    • Pinces

    • Préparer le steak en le plaçant dans une marinade ou utiliser un frottement sec, si vous le souhaitez. Une marinade ou un frottement sec va ajouter plus de saveur et attendrir la viande.

    • Sécher l`extérieur du steak avec une serviette en papier ou propre serviette de cuisine. Avec une surface sèche, le steak bruniront facilement pour un extérieur du bac à légumes.




    • Préchauffer un gril à feu moyen-élevé et lui permettre de revenir à la température pendant 10 minutes.

    • Poser le steak sur le grill et laisser le steak au brun pendant environ deux minutes, puis retourner le steak avec des pincettes.

    • Autoriser le steak au brun pendant 2 minutes, puis vérifiez la température avec un thermomètre à viande.

    • Cuire le steak jusqu`à ce que la température interne atteigne moyenne, ou cependant fait vous aimez votre steak. Un steak rare a une température de 130 degrés Fahrenheit tandis que le milieu est 140-150 degrés Fahrenheit. Un steak mince peut être cuit au bien fait, ce qui est au-dessus de 160 degrés Fahrenheit.

    • Retirer le bifteck de la grille et laisser reposer pendant cinq minutes avant de trancher et de servir.

    Conseils Avertissements

    • Si vous souhaitez faire cuire votre steak dans le four, préchauffer une lèchefrite et placez le steak sur la poêle chaude près de la flamme. Retournez au bout de deux minutes, puis vérifier le steak après deux minutes pour la cuisson.
    • Si vous voulez faire cuire la surlonge dans une casserole, faire chauffer la poêle à feu moyen-vif et faire cuire comme vous le feriez sur le gril.
    • Surcuisson un faux filet mince pourrait entraîner la viande devenir carbonisé, sec et immangeable.
    Nourriture boisson / Plats principaux / Recettes de viande

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