Comment charbroil un steak
Apprendre à Charbroil parfaitement une belle bifteck à la température que vous désirez est une technique de cuisson…
Comment faire griller un steak entrecôte à moyenne
<article data-type="article">steaks Ribeye sont savoureux et tendre, et ils cuisent rapidement à feu vif sur le gril. Lorsque vous griller un steak, il a besoin de plats chauds à la température appropriée pour atteindre le degré de cuisson désiré. Steaks sont cuits à la rare, moyen et bien-faire, ainsi que d`autres degrés de cuisson. Un steak moyen a une plage de température comprise entre 135 et 145 degrés F. Assaisonner les steaks avec vos marinades ou assaisonnements préférés afin qu`ils répondent à vos goûts.
Choses que vous devez
- marinade liquide ou assaisonnements secs
- sac de rangement en plastique
- Grill brosse
- Légumes ou de l`huile d`olive
- Tongs ou spatule
- thermomètre à viande
Saison du ribeye steak avec la marinade liquide ou assaisonnements secs. Placer le bifteck dans un sac de rangement en plastique. Réfrigérer le steak pendant 8 heures pour permettre aux assaisonnements à tremper dans le steak.
Égoutter et jeter la marinade ou de jus à l`intérieur du sac en plastique. Laisser le steak reposer à température ambiante pendant 1 heure.
Chauffer le barbecue à feu moyen-élevé. Nettoyez la grille avec une brosse de gril pour enlever la saleté et brûlé les débris des grilles. Enduire les grilles légèrement avec de l`huile.
Allumez les fusains et leur permettre de brûler de sorte qu`une forme de cendres grises. Allumer un gril à gaz en tournant les boutons à la chaleur moyenne-élevée.
Placez le ribeye steak sur le grill. Fermez le couvercle sur le gril et laisser le steak cuire pendant 3 minutes. Retournez le bifteck avec des pinces ou une spatule et cuire pendant 3 minutes.
Insérer un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du steak pour voir si la température est proche de 135 degrés F. Un steak continuera à cuire et la température va augmenter de 5 à 10 degrés une fois que vous retirez de la grille.
Retirer le steak de la grille une fois qu`il atteint la plage de température souhaitée. Laisser le steak refroidir pendant 5 minutes, puis servir.
Conseils & Avertissements
- Ne pas laisser le thermomètre à toucher l`os dans le steak ou vous aurez une lecture inexacte.
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