Comment attendrir un steak entrecôte

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Contenu

  • Sel et préparer
  • Marinade
  • Conseils & avertissements
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    Attendrir un ribeye steak pour assurer que la viande reste humide et facile à mâcher.

    Attendrissement steaks Ribeye correctement vont veiller à ce qu`ils restent humides après que vous les cuisinez. Steaks doivent être attendrie de sorte qu`ils ne sont pas difficiles ou désagréables à manger. Attendrissement un steak entrecôte décompose les fibres et les tissus conjonctifs. Une fois que vous attendrir la ribeye steak, vous pouvez le préparer en utilisant votre méthode de cuisson préféré.

    Choses que vous devez

    • sel kasher
    • Serviettes en papier
    • Récipient
    • Le vinaigre
    • assaisonnements secs

    Sel et préparer

    • Appliquer sel kasher aux deux côtés de la ribeye steak. Coat le steak généreusement avec le sel.

    • Laissez le steak reposer à température ambiante pendant 1 heure- l`eau va commencer à monter à la surface de la viande.




    • Rincer le steak sous l`eau froide pour enlever le sel. Pat sec de la viande avec des serviettes en papier pour enlever l`excès d`humidité.

    Marinade

    • Placez le ribeye steak dans un récipient. Remplissez le récipient avec du vinaigre pour couvrir le steak.

    • Laisser le steak mariner au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures.

    • Retirer le bifteck du vinaigre. Séchez avec des serviettes en papier.

    • Frottez le ribeye avec vos assaisonnements secs préférés, comme le poivre, le poivre de Cayenne et le sel. Laisser le frotter reposer sur le nuit de steak dans le réfrigérateur.

    Conseils & Avertissements

    • Laisser mariner le steak dans le vin si vous ne disposez pas du vinaigre.
    • Toujours se laver les mains après avoir manipulé de la viande crue pour prévenir les maladies d`origine alimentaire.
    Nourriture boisson / Plats principaux / Recettes de viande

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