Comment attendrir et faire mariner les steaks

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  • Conseils & avertissements
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    Vous pouvez aller à l`épicerie, sélectionnez le steak le plus délicieux prospectifs et coûteux sur le comptoir de la viande et de mettre un trou dans votre poche à payer pour cela. Vous pouvez également choisir un steak et l`utilisation attendrissement à prix modéré et marinage pour donner votre steak moins cher une saveur riche - vous permet d`économiser de l`argent tout en ne lésiner sur le goût. La prochaine fois que vous êtes dans le marché pour un bon steak, vous économiser de l`argent en consacrant un peu plus de temps de préparation à votre viande.

    Choses que vous devez

    • Steak
    • Règle
    • assiette
    • sel kasher
    • Minuteur
    • Eau
    • Clean torchon
    • Marinade de steak
    • sac à glissière

    • Coat votre steak avec une généreuse quantité de sel casher. Vous voulez l`ensemble steak d`être complètement recouvert de sel. Ne vous inquiétez pas, vous rincer le sel au loin plus tard.




    • Mesurer l`épaisseur de votre steak et régler la minuterie pendant une heure pour chaque pouce d`épaisseur. Par exemple, si votre steak est de 1 1/2 pouces d`épaisseur, réglez votre minuterie pour 1 1/2 heures. Laissez reposer steak jusqu`à ce que la minuterie se déclenche.

    • Rincer le sel hors du steak soigneusement, puis tapoter le steak sec avec un torchon propre. Jeter la serviette directement dans le lavage pour éviter la propagation des bactéries autour de votre cuisine.

    • Placez votre steak dans un sac à fermeture éclair avec la marinade de votre choix. Laissez reposer le bifteck dans la marinade pendant au moins 30 minutes. Vous pouvez le laisser rester plus longtemps si vous le souhaitez pour préparer la viande plus à l`avance, mais 30 minutes est assez suffisamment de temps pour la viande à absorber la saveur de la marinade. Assurez-vous que tous les côtés du bifteck sont enrobés dans la marinade avant de le placer dans le réfrigérateur pour asseoir.

    • Retirer le bifteck du sac à glissière et faire cuire comme vous le feriez normalement, que ce soit griller ou griller.

    Conseils & Avertissements

    • marinades Steak viennent dans une grande variété de saveurs, afin de choisir celui qui semble bon pour vous et l`essayer. Vous pourriez passer par quelques marinades différentes avant de trouver celui que vous aimez. Une façon simple de mariner un steak est avec la vinaigrette italienne.
    • Vous pouvez acheter des paquets marinade d`assaisonnement que vous mélangez avec des ingrédients tels que le vinaigre et l`huile pour faire une marinade si vous ne voulez pas faire un à partir de zéro.
    Nourriture boisson / Plats principaux / Recettes de viande

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