Comment faire cuire un kansas bande de ville steak dans le four

Positionner la lèchefrite environ 2 à 4 pouces de la flamme des poulets de chair. Placez la lèchefrite 2 à 3 pouces pour un steak qui est de 3/4-pouce d`épaisseur, ou 3 à 4 pouces pour un steak de 1 pouce.

Préchauffer le four sur le réglage du gril pendant au moins 10 minutes. Si le gril ne fonctionne pas, préchauffer le four à 425 degrés Fahrenheit.

Retirer le bifteck du réfrigérateur et assaisonner avec le sel, le poivre, l`ail ou tout autre herbes et épices préférées.

Mettez des gants de cuisine. Ouvrez la porte du four et soigneusement glisser la lèchefrite sur. Placer le bifteck dans le milieu de la lèchefrite, faites-le glisser sous la flamme, et fermer la porte du four.

Cuire un steak 3/4 pouces à neuf à 11 minutes, en retournant à mi-chemin à travers la fois le temps de cuisson au gril. Un steak de 1 pouce nécessite 13 à 17 minutes de temps grilloir. Si le steak est rôti sans griller, cuire un steak de 1 pouce environ 10 à 12 minutes de chaque côté. La quantité de temps de cuisson dépendra de votre degré de cuisson préféré et l`épaisseur du steak.

Insérer un thermomètre de cuisine dans la partie la plus épaisse de la viande. Steak cuit à 145 degrés Fahrenheit est rare moyen, tandis que steak cuit à 160 degrés est considéré comme moyen.

Retirer le bifteck de la lèchefrite. Laissez-le reposer sur une plaque pendant 10 minutes avant de le servir. Le temps de repos conduira à une plus tendre coupé depuis le jus va distribuer tout au long de la coupe.