Comment faire griller des steaks shell

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Choses que vous devez

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Shell bifteck est plus communément connu comme strip steak.

Un steak de coquille, ou une bande steak, est un grand morceau de viande provenant d`une vache, juste derrière ses côtes. Parce que la coquille bifteck est tirée d`un muscle sur la vache qui fait peu de travail, il répond le mieux à jeûner, la cuisson à haute température. Grilloir fera cuire un steak de coquille à fond, produisant de la viande qui est croustillante à l`extérieur et tendre à l`intérieur. Tout ce que vous devez faire griller le bifteck shell est l`assaisonnement steak de base et quelques fournitures de cuisine simples.

Choses que vous devez

Cast poêle de fer
Steak assaisonnement
potholder

une pince métallique
thermomètre à viande

Tournez le gril sur le réglage le plus élevé. Si votre poulet de chair a grilles ci-dessous, déplacez le rack au plus près du grilloir que possible avant de l`allumer.
Préchauffer une poêle en fonte à feu vif sur une cuisinière pendant trois minutes.
Frotter les deux côtés du steak shell avec votre assaisonnement steak préféré. Placer le bifteck assaisonné sur la poêle en fonte chauffée.
Transférer la poêle en fonte pour le gril avec une manique et cuire pendant trois minutes. Utilisez une paire de pinces ou de métal pour retourner le bifteck et griller pendant encore trois minutes.
Retirer le bifteck du four et laisser reposer sur la poêle chaude pendant cinq minutes.
Testez la température interne du steak avec un thermomètre à viande. Si la température interne est pas au moins 135 degrés Fahrenheit, le remettre sous le gril pendant trois minutes supplémentaires.
Servez chaud.