Comment faire cuire ou griller un steak

Préchauffer le gril à faible pour griller un steak. Pour cuire votre steak, régler la température du four à 425 degrés Fahrenheit. L`utilisation d`un couteau bien aiguisé, couper un gros oignon et le mettre de côté.

Saison votre steak avec du sel et du poivre au goût et réserver. Faire fondre 2 c. beurre dans une poêle en fonte lourde. Mélanger dans la poudre d`ail et l`oignon émincé. Cuire 15 minutes à feu moyen-doux jusqu`à ce que les oignons soient dorés et légèrement fanées. Retirer les oignons avec une grande fourchette ou une cuillère à fente et mettre de côté, laissant un liquide dans la poêle.

Baissez le feu sous la poêle à haut et placer le steak dans la poêle. Sear le steak des deux côtés. Cela ne devrait pas prendre plus d`une minute de chaque côté et vous aidera à verrouiller dans les jus naturels du bifteck avant d`entrer dans le four. Une fois correctement poêlé, éteindre le feu sous la poêle.

Placez la poêle à l`intérieur du four sur la grille supérieure et gratiner pendant cinq minutes de chaque côté. Si la cuisson, placer la poêle à l`intérieur du four sur la grille centrale et cuire au four pendant 12 minutes. Vérifiez la cuisson de votre steak en faisant une petite incision avec un couteau pointu. Vous pouvez toujours mettre votre steak dans le four pendant une minute ou deux si vous voulez plus bien fait.

Retirez votre poêle du four et placez sur le dessus du poêle. Verser la graisse et tout liquide. Placez les oignons sur le dessus de votre steak. Mélanger le reste des ingrédients et placer un couvercle sur la poêle. Tournez à feu doux et cuire pendant deux minutes, jusqu`à ce que le liquide a commencé à épaissir. Verser le liquide sur le dessus de votre steak, et servir.