Comment faire cuire une mince bifteck de ronde fond en tranches

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Choses que vous devez

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bifteck Manger a de nombreux avantages pour la santé.

bifteck de ronde du bas est souvent désigné comme le steak occidental, griller un steak, steak suisse et le bras de serrage, selon Recipetips.com. Resté seul, à fond rond peut être une bouchée difficile à avaler, mais quand bien mariné et de minces tranches, après la cuisson, il devient juteuse et tendre sous la fourchette. Steak a de nombreux avantages pour la santé pour les adultes et les enfants, de même. Selon Beefmyths.org, «Les éléments nutritifs qui se trouvent dans la viande bovine contribuent à une croissance optimale, la fonction cognitive, le développement des globules rouges et à prévenir une carence en fer au cours de l`adolescence." En suivant quelques étapes de base, vous pouvez transformer une mince bifteck à fond rond coupé en un repas sain toute votre famille peut profiter.

Choses que vous devez

2 lbs. fond bifteck de ronde
1/4 tasse de sauce Worcestershire
1/3 tasse de vinaigrette italienne
1/2 tasse échalotes hachées
4 c. ciboulette fraîche
1 cuillère à soupe. jus de citron
2 cuillères à soupe. Huile de canola
3 c. beurre

2 cuillères à soupe. huile d`olive
1 cuillère à soupe. Vinaigre de vin rouge
Sel
sel Assaisonnement
Poivre
poêle en fonte
Petit bol
couteau à découper

Laisser mariner votre steak. L`utilisation d`un petit bol, mélanger ensemble la sauce Worcestershire, les sauces italiennes et le jus de citron. Placez le bifteck dans le bol et une cuillère marinade sur le steak pour couvrir toutes les parties. Couvrez le dessus du bol d`une pellicule plastique et réfrigérer pendant au moins deux heures.
Mettez 2 c. L`huile de canola et 2 c. le beurre dans une lourde poêle en fonte et placer sur un feu moyen-élevé. Une fois que la fonte de beurre, mettez le feu à moyen et ajouter votre steak à fond rond dans la poêle. Faire cuire cinq minutes de chaque côté.
Transfert bifteck dans un plat de service chaud et couvrir de papier d`aluminium pour garder au chaud. Égoutter tout liquide restant dans la poêle. Baissez le feu à élevé et verser la ciboulette et l`échalote. Mélanger rapidement et faire cuire pendant une minute.
Verser le vin et le vinaigre dans la poêle. Laisser mijoter pendant 2 minutes. Mélanger 1 c. le beurre, ajouter le sel et le poivre au goût.
Trancher finement votre steak. Avec un couteau bien aiguisé, couper transversalement et à un angle en un quart de pouce tranches minces. Versez votre mélange de sauce au vin à l`échalote, de la poêle, au-dessus du steak. Parsemer de ciboulette restants, saupoudrer légèrement de sel d`assaisonnement et servir immédiatement.