Comment griller steak

Combiner les grains de poivre concassés, l`ail haché et l`oignon avec l`huile d`olive. Bien mélanger. Pat le mélange des deux côtés du bifteck de bande. Placer sur une plaque et couvrir d`une pellicule plastique ou mettre à l`intérieur d`un sac à fermeture à verrouillage. Gardez au réfrigérateur pendant au moins deux heures jusqu`à 24 heures. Retirer du réfrigérateur et laisser revenir à température ambiante. Cela devrait prendre une à deux heures en fonction de l`épaisseur du steak.

Préchauffer le gril du four. La plupart ont un seul paramètre et qui est élevé. Si le gril a plus d`un paramètre utiliser le plus élevé. Placez la grille du four haut de sorte qu`il est dans les 4 pouces du gril. Si elle est plus proche, il est correct, mais il ne devrait pas être plus loin ou la chaleur du poulet de chair ne sera pas assez intense pour griller le bifteck de la bande.

Placer le bifteck de bande sur la lèchefrite. Si vous ne disposez pas d`une lèchefrite, ou elle est trop grande, mettez un cookie ou un rack de gâteau dans un plat à rôtir. Placer le bifteck sur la grille. Garder le steak du fond de la casserole sur le dessus de la grille qui l`empêche de cuire dans son jus, qui est fumante le steak, plutôt que de griller elle.

Positionner le steak de sorte qu`il est directement sous l`unité de chauffage du gril. Il est une bonne idée d`allumer le ventilateur de ventilation dans la cuisine, car la graisse du bifteck peut causer un peu de fumée. Griller trois à quatre minutes de chaque côté selon l`épaisseur du steak et comment bien fait ou rare que vous préférez la viande.

Insérer un thermomètre à lecture instantanée dans le steak de bande. La fin du thermomètre ne doit pas toucher l`os dans le steak. Boeuf doit être cuit à une température interne minimale de 145 degrés Fahrenheit. Retirer le bifteck lorsque le thermomètre est de cinq degrés au-dessous de votre niveau de cuisson désiré. Le steak continuera à cuire après qu`il a été retiré du four.