Comment faire cuire ribeye mince

Placer un ribeye steak dans le congélateur pendant 30 minutes. Vous ne voulez pas le steak de geler. Laisser devenir assez ferme pour le rendre plus facile à couper correctement, il. Retirer le bifteck du congélateur et placez-le sur une planche à découper. Utilisez un couteau de boucher de couper en fines lamelles.

Laisser mariner la viande comme désiré. Si vous utilisez les bandes minces ribeye pour les sandwichs ou en tant que stock de viande générale, faire cuire tout simplement la viande sans marinage. Sinon, sélectionnez une marinade qui convient à votre plat et laisser la viande à mariner toute la nuit. Si vous faites sautés, mélanger des portions égales de la sauce de soja et la sauce Worcestershire dans un contenant hermétique, ajouter la viande, puis couvrir le mélange pendant une nuit au réfrigérateur.

Préparer la casserole pour faire cuire les minces bandes de ribeye. Placez une grande poêle à frire sur un poêle de cuisson avec le feu moyen allumé. Attendez une minute pour la casserole de la chaleur jusqu`à, puis versez assez d`huile de cuisson pour couvrir complètement le fond de la casserole.

Placez délicatement les bandes minces de ribeye dans l`huile. Couvrir le fond de la casserole avec une seule couche de viande, puis salez et poivrez les morceaux au goût. Laisser le ribeye faire cuire 2 à 3 minutes.

Tournez les bandes de ribeye en utilisant une fourchette ou pancake turner. Sel et poivre l`autre côté au goût et laisser un 2 à 3 minutes le temps de cuisson supplémentaire.

Utiliser une fourchette ou pancake turner pour soulever les tranches de viande de la casserole. Placez-les sur une pile de serviettes en papier pour absorber tout excès de graisse ou d`huile sur la surface, puis déplacez-les dans un contenant hermétique pour le stockage.

Placer le couvercle sur le récipient de stockage et de placer le récipient dans le réfrigérateur. Gardez le contenu réfrigérés jusqu`à ce que vous êtes prêt à utiliser les bandes de ribeye.