Comment faire cuire la viande d`autruche

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La viande d`autruche est un très faible viande rouge gras, plein de nutriments et riche en saveur. Un pas, il ne goûte pas comme le poulet. Au contraire, il goûte comme un steak fantastique quand bien cuit. Depuis la viande d`autruche est si maigre, l`astuce est de ne pas trop cuire la viande, la viande d`autruche sèche très rapidement. La plupart des chefs recommandent de ne pas cuisiner moyen passé de viande d`autruche, ou 150 degrés en interne. Voici comment vous pouvez faire la viande d`autruche pour un dîner savoureux et sain!

Instructions

Placez les médaillons de viande d`autruche dans un bol et couvrir légèrement avec la marinade que vous utilisez régulièrement pour les steaks. Une bonne recette serait d`utiliser un tiret ou deux de poivre au citron, une pincée d`ail et un peu de sauce Worcestershire et un peu de vin rouge. Laissez mariner pendant environ une demi-heure.
Chauffer le barbecue à une température élevée, ou d`utiliser un poêle en fonte sur un feu moyen sur une cuisinière. Quoi qu`il en soit fait le goût de la viande d`autruche très bon, mais une chaleur plus élevée est important de saisir l`extérieur et de conserver les jus et les saveurs de la viande d`autruche.
viande d`autruche Laisser cuire quelques minutes de chaque côté, jusqu`à atteindre pas plus que la cuisson moyenne ou une température interne de 150F. Pour obtenir un modèle de diamant des marques de gril, à mi-chemin mais de chaque côté tourner les médaillons de viande d`autruche un quart de tour.