Boulettes de viande mijotés

La croûte et la couleur qui se développe à partir de brunissement non seulement ajoute de la texture et le contraste visuel, il prête une plus grande saveur aux boulettes de viande finis. cependant, brunissement exige plus de travail que la simple cuisson des boulettes de viande crus dans la mijoteuse. Certains types de boulettes de viande, tels que albondigas ou Tête de Lion boulettes de viande en provenance de Chine ne sont pas dorés avant la cuisson car ils sont très prisées pour leur douceur. Pour les boulettes de viande brune, manteau une poêle épaisse d`une fine couche d`huile et chauffer à feu moyen-vif jusqu`à ce que les miroitements du pétrole. Ajouter les boulettes de viande en une seule couche de sorte qu`ils sont à peine toucher et faire cuire jusqu`à ce qu`ils soient dorés à l`extérieur.

Aussi surprenant que cela puisse paraître, des boulettes de viande cuisson pendant trop longtemps dans la mijoteuse conduit à des boulettes de viande difficiles, secs - même si vous les faites cuire dans la sauce. Faire cuire les boulettes de viande dans la cocotte pour aussi peu de temps que possible pour qu`ils soient bien cuits. La température interne devrait être de 160 degrés Fahrenheit pour la sécurité alimentaire. Faire cuire les boulettes de viande crus pendant 35 minutes sur le réglage élevé pour une mijoteuse et boulettes de viande bruni pendant environ 20 minutes sur le réglage élevé.

Pendant la cuisson dans les boulettes de viande dans un liquide dans une mijoteuse ne les empêche pas de devenir sec quand trop cuit, il vous donne la possibilité de produire un bouillon très savoureux ou sauce pendant la cuisson de vos boulettes de viande. Comme un avantage supplémentaire, une fois cuit, les boulettes de viande et la sauce peuvent être consommés tels quels. Alors que la sauce tomate pour les boulettes de viande italo-américains - à l`ail, les flocons de piment rouge et l`origan - est le go-to choix pour beaucoup de gens, pensez à jumeler différentes sauces avec différents types de boulettes de viande. Simmer boulettes rez-de-poulet dans une sauce teriyaki ou de la sauce soja sucrée pour les boulettes de viande de style japonais, ou faire cuire les boulettes de viande de veau frits dans un champignon et de la sauce à la crème sure pour un croisement entre polonais et boulettes de viande allemandes.

Si vous avez fait cuire les boulettes de viande dans une sauce ou de bouillon, vous pouvez servir les boulettes individuelles avec des cure-dents comme une collation rapide ou plat jusqu`à eux avec un peu de sauce et servir sur des pâtes, du riz ou des pommes de terre cuites pour un, copieux repas rapide. boulettes de viande cuits peuvent être stockés dans le réfrigérateur pour être utilisé plus tard pour une gamme de plats tels que des sandwichs aux boulettes de viande ou en fines tranches et utilisé comme garniture de pizza.