Comment papillon couper un filet mignon

Papillon couper un steak est un moyen efficace pour réduire le temps de cuisson, ainsi que la probabilité de brûler la viande. Bien que vous ne pouvez pas coupe papillon filet mignon qui est destiné à être cuit rares, vous pouvez "papillon" toutes les autres coupes, en veillant à ce que le centre est entièrement cuit tout en évitant la carbonisation le reste de la viande. coupe de papillon est relativement facile, ne nécessitant que peu d`attention.

Choses que vous devez

  • couteau à viande



  • Assaisonner la viande crue, avec du sel, du poivre et d`autres épices et marinades que vous souhaitez utiliser.

  • Couper le filet mignon avec un couteau à steak, de la longueur, dans la moitié.

  • Placez les deux moitiés du filet mignon sur votre gril chauffé. La viande doit grésiller instantanément quand il touche le gril. Sinon, retirez la viande et laisser le gril pour chauffer plus. Faire cuire la viande pendant trois à cinq minutes de chaque côté.

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