Comment la saison un steak

Comment Saison un Steak

1. Choisissez la coupe de steak que vous voulez. Il y a beaucoup de coupes à choisir telles que le filet, le filet mignon, porterhouse et T-Bone. Ces steaks ne doivent pas nécessairement être marinée parce qu`ils sont déjà tendres. Ils, cependant, beaucoup de goût avec un rub chevronné. Steaks bons pour les marinades sont chuck, flanc. ronde, surlonge et plateau rond.

2. 
   
   
   
   

   Choisissez une marinade pour les coupes moins chères de viande. Si vous avez mandrin, flanc, rond, surlonge ou plateau rond, vous pouvez faire mariner les steaks pour aider à attendrir la viande et ajouter de la saveur. Marinades sont un mélange d`ingrédients humides et secs utilisés pour tremper la viande. Marinades contiennent généralement du vinaigre ou agrumes. Juste tremper un steak dans les agrumes aidera à attendrir et la saveur de la viande. La plupart des viandes ont besoin d`au moins deux heures pour faire mariner. Ce qui suit est simple marinade pour le steak: Teriyaki Marinade1 / 2 tasse de légumes oil1 / 2 tasse de brun sugar1 / 2 tasse de soja sauce2 3 gousses d`ail, tasse minced1 de jus d`ananas

3. Choisissez un frottement pour une meilleure coupes de viande. Si vous avez une bonne coupe de viande, utiliser un frottement assaisonné pour la saveur. Les bonnes coupes ne doivent pas être attendrie, mais ils peuvent ne pas être aussi savoureux comme une coupure moindre. Il existe deux types de frottements: humides et sèches. Un frottement sec est fait d`herbes et d`épices qui peuvent être saupoudrés sur la viande ou frottées dans. Frictionner humides contiennent un ingrédient liquide, comme l`huile, et sont la consistance d`une pâte. Un frottement humide collera à la viande better.Simple Rub pour Steak1 c. ail thé de powder1. oignon powder1 c. persil 1/2 c. oreganoOlive huile pour créer une pâte

4. Choisissez une sauce pour toute coupe de viande. Une sauce ne sert pas à attendrir la viande ou ajouter une saveur particulière pendant la cuisson. Il est ajouté à la viande après la cuisson. Bases pour les sauces peuvent être le vin rouge, le bouillon de bœuf ou même ketchup.Simple Sauce pour Steak1 1/4 tasses de ketchup2 Tbs moutarde (marron ou jaune) 1 1/2 cuillère à soupe de cidre vinegarSalt et poivre au goût

5. Que vous ayez un bon morceau de viande ou moins coupée, vous pouvez faire tous les goûts steak merveilleux avec les bons assaisonnements. Ne pas avoir peur d`expérimenter avec les ingrédients dans votre cuisine. Rechercher des huiles, vinaigres, jus d`agrumes, l`ail, l`oignon, le sel, le poivre et les herbes. Maintenant, créez!