Comment faire un barbecue de boeuf

<

Contenu

  • Conseils & avertissements
    • article data-type="article">
    steaks Grill boeuf Tenderloin à feu moyen.

    Lorsque l`on regarde pour le bœuf qui est la plus savoureuse et tendre, choisissez boeuf. Le filet vient de la section centrale de la longe de la vache. Le muscle dans cette partie de la vache n`a pas exercé beaucoup, ce qui rend la viande de cette section tendre. Cuisiner le filet correctement assurera la meilleure saveur et la texture. Vous pouvez faire cuire le filet entier sur votre barbecue, mais le couper en steaks individuels rend plus facile pour la cuisson.

    Choses que vous devez

    • Filet de bœuf
    • Couteau bien aiguisé
    • 1/2 c. sarriette
    • 1/2 c. thym
    • 1/2 c. Romarin
    • 1/8 c. sel de mer
    • 1/8 c. poivre moulu
    • Petit bol
    • bandes de bacon
    • Toothpicks
    • Outdoor barbecue à gaz
    • pinces à long manche
    • thermomètre à viande
    • Plat

    • Retirer le filet du réfrigérateur 20 minutes avant la cuisson pour permettre à la viande pour se rapprocher de la température ambiante.

    • Retirer la peau d`argent teinté et tout excès de graisse du filet à l`aide d`un couteau bien aiguisé. Jeter la peau et la graisse.

    • Trancher le filet en portions. Les pièces individuelles devraient être 3/4-pouce à un pouce d`épaisseur.




    • Combinez la sarriette, le thym et le romarin dans un petit plat. Ajoutez le poivre du moulin et du sel de mer.

    • Frotter le mélange d`herbes sur les deux côtés des steaks.

    • Envelopper chaque steak dans une bande de bacon. Fixer avec un cure-dent.

    • Allumez le gril. Préchauffer le gril à feu moyen.

    • Sear la viande deux minutes de chaque côté pour les steaks rares. Tournez les steaks à l`aide de pinces. temps de cuisson supplémentaire augmentera le degré de cuisson.

    • Insérer un thermomètre à viande horizontalement dans le milieu des steaks pour vérifier la température interne. steaks rares seront 120 à 125 degrés. steaks rares moyennes seront de 130 à 135 degrés. steaks moyen sera de 140 à 145 degrés.

    • Retirer les steaks dans un plat chaud. Servir avec des légumes grillés et petits pains chauds.

    Conseils & Avertissements

    • Utilisez des pinces pour tourner la viande. Une fourchette de perforer la cuisson de la viande et permettre au jus de couler en dehors, ce qui peut provoquer un steak sec.
    • Ajout du bacon le steak est pas indispensable, mais il va ajouter un peu de graisse, car cela est une coupe de viande maigre.
    • Ne laissez pas le gril sans surveillance lors de la cuisson de la viande pour éviter la surcuisson.
    Nourriture boisson / Plats principaux / Grillage

    AUTRES

    Comment pan-grill bifteck фото

    Comment pan-grill bifteck

    Il y a quelque chose de spécial au sujet d`un steak chaude du gril, luisante et remplissant l`air d`odeurs salées.…

    Comment bbq un filet mignon фото

    Comment bbq un filet mignon

    Cuisiner un filet mignon sur le barbecue est une façon classique pour préparer la viande. Filet mignon est l`une des…

    Comment fumer steaks de porc фото

    Comment fumer steaks de porc

    Un steak de porc est une coupe de viande juteuse de l`épaule du porc. steaks de porc restent humides pendant la…

    » » » » Comment faire un barbecue de boeuf