Le boeuf est saccadée une collation pratique faite de bandes de bœuf qui ont été marinés ou fumés et séchés. Faites votre propre viande de boeuf séchée à la maison pour économiser de l`argent et créer des saveurs personnalisées. Beef marinades saccadés vont de piquant au sucré, afin de choisir le profil de saveur qui correspond à vos goûts. Si vous êtes à court de temps, faire de la viande de boeuf séchée en utilisant votre micro-ondes au lieu d`un four. Traiter la famille et les amis de maison beef jerky comme cadeaux de vacances réfléchis. Le boeuf est saccadée facile à transporter et rend le camping et la randonnée des friandises idéales.
Choses que vous devez
- 2 livres de boeuf cru
- Planche à découper
- Couteau bien aiguisé
- 1/2 tasse de sauce Worcestershire
- sauce soja 1/2 tasse
- 2 cuillères à soupe. de la fumée liquide
- sel assaisonné, l`ail, poudre d`oignon, de poivre noir et de sucre au goût
- Pré-fait marinade teriyaki (facultatif)
- bol à mélanger
- Grande cuillère
- moule peu profond
- grille de bacon au micro-ondes
- Essuie-tout
- Pinces
Placez deux livres de première mince coupe bifteck de flanc, mandrin rôti ou la poitrine sur une planche à découper. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper l`excès de graisse de la viande de bœuf. Couper la viande en lanières 1/8-inch.
Créer une marinade. Combiner &cup frac12- chacun de sauce Worcestershire et la sauce soja, 2 cuillères à soupe. de fumée liquide et le sel assaisonné, l`ail et la poudre d`oignon et le poivre noir au goût dans un bol à mélanger. Ajouter le sucre au goût de donner la saccadée une touche de douceur. Utilisez un teriyaki marinade sucré et salé pré-faites pour plus de commodité. Incorporer la marinade avec une grande cuillère.
Définissez les lanières de viande dans une casserole en métal ou la cuisson en verre peu profond. Verser la marinade uniformément sur la viande. Couvrir la casserole avec un couvercle ou d`un morceau de pellicule plastique. Placez la casserole dans un réfrigérateur et laisser mariner toute la nuit.
Placez les lanières de boeuf marinés sur une grille microwavable de bacon. Couvrir la viande avec une serviette en papier.
Réglez le four micro-ondes à haute puissance et faire cuire les lanières de viande pour 2 &minutes frac12-. Tournez les bandes sur l`aide de pinces et les faire cuire pendant encore 1 &minutes frac12-. Tournez les bandes une fois de plus et les faire cuire pendant 1 / ½- minutes ou plus, en fonction de l`épaisseur de la viande.
Retirez le saccadée du micro-ondes et laisser refroidir pendant au moins cinq minutes avant de manger.
