Comment faire cuire le boeuf mariné

Faire une marinade de boeuf en utilisant vos ingrédients préférés, comme le soja ou la sauce Worcestershire, vinaigre de vin rouge et une variété d`herbes et d`assaisonnements. Verser la marinade dans un grand sac refermable de congélation en plastique ou des sacs, selon la quantité de boeuf que vous préparez. Gardez un peu de marinade dans un sac de plastique distinct à utiliser pour badigeonner.

Placer le boeuf dans le sac de marinade. Sceller le sac et secouer pour bien enrober la viande. Conservez le boeuf dans votre réfrigérateur pendant la nuit ou jusqu`à 24 heures.

Préchauffez votre four à 425 degrés F. Retirer le boeuf du sac et jeter la marinade. Transférer le boeuf dans un plat à rôtir antiadhésive. Placez le plat à rôtir sur la grille du centre de votre four.

Badigeonner la viande de bœuf avec la marinade à plusieurs reprises tout au long du processus de cuisson. Vérifiez la température de la viande de bœuf en insérant un aliment thermomètre à lecture instantanée dans la partie la plus épaisse de la viande pour assurer le niveau de cuisson désiré. boeuf moyen rare doit être cuit à 145 degrés F, pour la viande bovine moyenne, cuire à 160 degrés F et le boeuf bien cuit est cuit à 170 degrés F.