Beef Jerky est un régal de plaisir que vous pouvez apprécier à peu près partout. Vous pouvez manger à la maison. Vous pouvez le manger en camping. Vous pouvez manger un pique-nique ou pour une collation au travail. Vous pouvez acheter du bœuf séché dans presque tous les dépanneur ou à l`épicerie. Le genre fait maison, cependant, est moins cher et beaucoup plus délicieux. Non, vous ne devez pas avoir un déshydrateur pour profiter de maison viande de boeuf séchée. Il peut effectivement être cuits directement dans votre four. Alors que la préparation prend un peu de temps, la récompense est délicieux. Voici les étapes que vous pouvez prendre pour rendre viande de boeuf séchée dans votre propre four à la maison.
Achetez un steak de boeuf de flanc. Il est tout maigre, la viande rouge, avec des grains droites. Cela rendra beaucoup plus facile à couper et il n`y aura pas de déchets.
Disposez la viande et un couteau de 6 pouces à plat sur une planche à découper. Vous serez couper la viande dans la moitié pour le rendre plus mince. Avec le couteau sur le côté le plus proche de votre corps, et la lame opposée à votre corps, commencer à couper la viande dans la moitié. Le manche du couteau doit rester à plat sur la planche à découper tout le temps. Quand il est coupé, séparer les deux morceaux et couper à nouveau le haut jusqu`à ce qu`il soit à 1/8 de pouce 1/4 d`épaisseur.
Couper la viande sur la longueur en lanières de 1 pouce. Assurez-vous de couper avec le grain.
Vérifiez que le magasin a acheté l`assaisonnement et la guérison mix directions pour déterminer à quel point l`assaisonnement, vous aurez besoin pour chaque livre de viande. Ensuite, peser votre viande et ajouter la quantité correcte de l`assaisonnement et la guérison mix.
Placez votre boeuf assaisonné dans un grand sac à fermeture étanche en plastique. Laissez-le reposer pendant la nuit dans le réfrigérateur pendant qu`il guérit.
Suspendez la viande bandes de cure-dents sur votre grille du four et cuire à 200 degrés pendant 1 heure et 20 minutes.
Améliorer la saveur de votre viande de boeuf séchée en le mettant dans un sac à fermeture étanche frais quand il est encore chaud. Laissez-le reposer pendant une heure avant de manger.
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