Comment faire faible teneur en sel viande de boeuf séchée

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Choses que vous devez

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Viande de boeuf séchée peut être faite de minces tranches de bifteck.

Viande de boeuf séchée est généralement caractérisée comme, riche en sodium (sel) collation séché. Il peut être fait simplement en utilisant un four ou un appareil de déshydrateur spéciale (cet article nécessite un déshydrateur). Le boeuf est saccadée idéal pour on-the-go haute teneur en protéines snacking surtout quand le camping, la randonnée pédestre ou en déplacement. L`un des principaux inconvénients de manger viande de boeuf séchée est la forte teneur en sel. Certaines marques de bœuf séché peuvent avoir des centaines de milligrammes de sodium qui ajoute de la saveur, mais peut être préjudiciable à la santé si elles sont consommées sur de longues périodes de temps.

Choses que vous devez

tranches de boeuf mince (steak de préférence)
sauce soya faible de sodium
sauce worchester faible de sodium
Sel substitut (par exemple Mme Dash)
déshydrateur

Aérosol de cuisson
Grand bol
Couteau bien aiguisé
cuillère de mesure

Préparer le boeuf en coupant en lanières de 1 pouce de large environ 4 pouces de long à l`aide d`un couteau bien aiguisé. Le boeuf ne devrait pas être plus épais que 1/4 de pouce.

Utilisez un couteau tranchant pour couper la viande en lanières.
Placer la viande dans le grand bol à mélanger et ajouter une quantité égale de la sauce de soja et la sauce worchester jusqu`à ce que le liquide couvre la viande. Ajouter 2 cuillères à soupe de sel de substitution et tout mélanger. Réfrigérer pendant au moins deux heures.

Utilisez un bol pour faire mariner le boeuf avant déshydratant.
Vaporiser les plateaux du déshydrateur avec aérosol de cuisson. Égoutter le liquide de la cuvette de marinage de boeuf et de jeter les lanières de bœuf sur les plateaux avec au moins 1/2 espacement de pouce entre. La plupart déshydrateur ont plusieurs plateaux. Si un déshydrateur ne sont pas disponibles, appliquez le spray de cuisson sur une plaque à biscuits et placez les lanières de boeuf 1/2 pouce d`intervalle.

Un four conventionnel peut être utilisé si un déshydrateur ne sont pas disponibles.
Démarrez le déshydrateur et laisser tourner pendant huit à dix heures. Si vous utilisez un four, régler la température à 200 degrés et cuire pendant huit à dix heures.
Éteignez le déshydrateur ou un four et laisser refroidir boeuf séché pendant une heure. Retirez les bandes et profiter.

Le boeuf est saccadée une faible teneur en sel, haute collation des protéines.

Conseils & Avertissements

Marinade le boeuf est important à la saveur finale du saccadée.
Pour saccadée spicier, ajouter le poivre de Cayenne à la marinade.

L`épaisseur des bandes de boeuf pourrait affecter la durée de déshydrater.
Vérifiez la viande de boeuf séchée après six heures et ajuster la durée en conséquence.