Conseils pour réchauffer l`agneau restes

Si vous faites racks d`agneau à l`avance et prévoyez avoir extras, retirer les racks d`agneau supplémentaires à partir de la chaleur lorsque la viande est cuite à rare. Refroidir les racks à la température ambiante et bien envelopper. Stocker l`agneau cuit dans le réfrigérateur pendant jusqu`à 24 heures. Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit et cuire l`agneau restes, enveloppés dans une feuille, pendant 15 minutes pour arriver à feu moyen-rare. Augmenter le temps de cuisson à 20 minutes pour les moyennes. Laisser l`agneau recouverts d`une feuille pendant 15 minutes après l`avoir retiré du four pour se reposer avant de servir. Pendant le repos, la température interne de la viande sera légèrement augmenter et les jus sera de retour à la partie intérieure de la viande.

Au lieu de servir l`agneau sous la même forme, dés la viande et le réchauffer dans une casserole. Le liquide de la casserole gardera la viande de se dessécher et de devenir difficile. Une casserole du "Le Blue Ribbon Country Cookbook" combine l`agneau en dés, cuits carottes, les champignons, les oignons et l`agneau sauce ensemble. Cette recette est facilement adaptable aux ingrédients que vous avez sous la main. Substituer d`autres légumes pour les carottes et les champignons et opter pour la sauce en conserve de la viande si vous ne disposez pas d`agneau sauce. Haut de la cocotte avec les pommes de terre en purée avant la cuisson pour faire le pâté de berger.

Refroidir tout agneau restes à la température ambiante et réfrigérer dans les deux heures, ou le gel, bien emballé pour un maximum de deux mois. restes Décongeler au réfrigérateur pendant une nuit avant de réchauffer. Utilisez un thermomètre pour aliments pour déterminer quand votre viande est chauffée à travers. Réchauffer la viande d`agneau restes à une température interne de 165 degrés Fahrenheit pour tuer les bactéries.

Broyer agneau restes dans un robot culinaire tout refroidir du réfrigérateur. Remplissez 6 tours de pâte à tarte pouces avec 1 c. d`agneau haché. Pliez le long de la pâte à tarte en deux pour faire un demi-cercle et cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant 15 minutes ou jusqu`à ce que doré bruni. Servir les poches d`agneau avec sauce au yogourt pour faire trempette.