Comment faire rôtir un agneau au four

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    Tout le monde peut rôtir un carré d`agneau et d`obtenir des résultats d`appel d`offres.

    Torréfaction a été parmi les premières formes de préparation des aliments, quand l`homme a cuit sur un feu ouvert. Il est une technique de cuisson en utilisant la chaleur sèche la plus torréfaction se déroule généralement dans un four. Un four applique une chaleur constante autour de la nourriture, ce qui rend facile pour quiconque de le faire. Carré d`agneau, qui se compose des nervures d`un mouton de moins de 12 mois, est une bonne première coupe de viande pour le cuisinier novice parce qu`il a besoin peu de préparation et quelques épices et une plaque de cuisson de base sont utilisés pour obtenir des résultats délicieux.

    Choses que vous devez

    • Carré d`agneau avec environ huit côtes
    • Serviettes en papier
    • Sel de mer
    • Frais poivre noir
    • Frais romarin haché
    • Plaque de cuisson
    • thermomètre à viande
    • Four

    • Préchauffer le four à 400 degrés.

    • Retirer le carré d`agneau de tout plastique ou de papier d`emballage de l`épicerie. Pat le sec de la viande avec une serviette en papier, et les placer sur une plaque de cuisson propre, côté gras vers le haut. Demandez à votre boucher de couper l`excès de graisse de l`agneau pour vous à l`épicerie si vous préférez une coupe plus maigre. Si vous décidez sur la viande plus grasse, prévoir un délai un peu plus long de la cuisson.




    • Saupoudrer de sel de mer, poivre noir frais, et de romarin sur le carré d`agneau.

    • Attendez que votre four est à la bonne température. Cela prend environ 15 minutes, et généralement la lumière du four se met hors tension quand il est prêt à l`emploi des fours bip quand ils atteignent la température désirée.

    • Faites cuire la viande pendant 20 à 30 minutes pour une rare, qui est considéré comme la meilleure façon de manger un carré d`agneau. Un rack plus grasse d`agneau peut prendre un peu plus longtemps.

    • Retirer l`agneau du four après la cuisson est terminée. Vous pouvez vérifier votre agneau avec un thermomètre à viande, et il faut lire 130 à 140 degrés dans le milieu de la viande pour les moyennes rares.

    • Reste cuit carré d`agneau sur le comptoir pendant 10 minutes avant de couper et servir.

    Conseils & Avertissements

    • Un carré d`agneau a environ huit côtes et devrait servir de deux à quatre personnes selon le nombre de nervures vous donnez à chaque personne. Ce plat est savoureux et n`a pas besoin de sauce. Cependant, il est traditionnel en Grande-Bretagne pour servir le carré d`agneau avec sauce à la menthe.
    • Utilisez des gants de cuisine lors de la manipulation des plaques de cuisson chaudes, et toujours être prudent avec les fours chauds.
    Nourriture boisson / Plats principaux / Recettes de viande

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