Le veau est une viande lisse de beurre provenant de vaches de bébé spécialement soulevées. Le traitement des vaches de bébé utilisées pour créer le veau en fait l`une des viandes les plus controversés figurant sur les menus des restaurants. Préparer les côtelettes de veau en utilisant l`assaisonnement de la lumière et une marinade attendrisseur qui mettent en évidence les aspects naturels de la viande sans le dominer. Le veau est une coupe plus cher de la viande, de sorte que vous voulez traiter à droite. Griller la viande à cuire sans perdre de l`humidité ou la saveur.
Choses que vous devez
- 4 côtelettes de veau
- 2 gousses d`ail, hachées
- 1 cuillère à soupe. Origan
- 1 cuillère à soupe. cumin
- Sel, au goût
- Poivre à goûter
- 1 cuillère à soupe. huile d`olive
- vin blanc 1/2 tasse
- 1 c. cassonade
- 2 c. poivrons piment, hachées
- 2 tasses de légumes mélangés, cuits
- 2 tasses de riz sauvage, cuit
Placez quatre côtelettes de veau dans un plat de cuisson en verre et la saison avec deux gousses d`ail hachées, 1 c. origan, 1 cuillère à soupe. le cumin et le sel et le poivre au goût. Mettre de côté. Mélanger dans un petit bol 1 c. l`huile d`olive, 1/2 tasse de vin blanc, 1 c. cassonade et 2 c. piments hachés.
Verser le mélange liquide à partir du petit bol sur les côtelettes de veau. Couvrir et réfrigérer pendant la nuit à mariner.
Préchauffer le gril du four. Placer les côtelettes de veau sous le gril et faire cuire pendant cinq minutes. Tourner les côtelettes et cuire pendant cinq minutes de l`autre côté.
Servir tout chaud avec un mélange de légumes et de riz sauvage.
