Comment faire cuire les côtelettes de chevreuil papillon

côtelettes de chevreuil sont bonnes pour la friture ou au barbecue.

côtelettes de chevreuil sont parmi les coupes les plus populaires de cerfs. Venison contient peu de matières grasses, et vous devriez faire mariner une côtelette butterflied nuit dans votre choix de l`assaisonnement et l`huile de tendresse maximale. Que la venaison est élevage ou sauvage, la cohérence sera sensiblement le même. Allumez le gril ou une poêle à frire en fonte et les préparer comme vous le feriez un steak de boeuf.

  • Placez deux côtelettes dans un grand sac à fermeture éclair de style, en plastique. Ajouter dans une tasse d`huile d`olive extra vierge, sel, poivre et autres assaisonnements au goût. L`ail, l`oignon, la sauce Worcestershire ou un mélange Teriyaki sont bonnes marinades pour le gibier.




  • Sceller le sac, mélanger un peu et laisser les côtelettes assis dans le réfrigérateur pendant la nuit. Assurez-vous que les côtelettes soient bien couverts avec la marinade.

  • Démarrez votre grill - feu moyen est suffisant - et brosser la surface de cuisson avec un peu d`huile pour maintenir la venaison de coller.

  • Sear les côtelettes des deux côtés pour sceller dans la saveur, puis couvrir et cuire jusqu`à ce qu`ils soient faits à votre goût.
Nourriture boisson / Plats principaux / Recettes de viande

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