Comment préparer une coupe rôti anglais

<

Contenu

  • Conseils & avertissements
    • article data-type="article">
    Demandez à votre boucher pour un rôti coupé anglais ou rôti de nervure en croix.

    Un rôti anglais, communément appelé le pot contre-côtes rôti à l`extérieur de l`Angleterre, est un morceau de viande provenant du coin d`un mandrin rôti carré et atteint de côtes trois à cinq. Anglais cut rôti couramment est servi avec des pommes de terre fraîches, carottes et oignons, qui peuvent tous être tranchés en gros morceaux et cuits à côté de la viande elle-même si on le souhaite, ou préparés séparément. Pour un repas anglais authentique, servir la viande avec la moutarde préparée en anglais.

    Choses que vous devez

    • sel casher ou sel de mer (au goût)
    • poivre noir fraîchement moulu (au goût)
    • Cuillerée à soupe
    • Huile végétale
    • Grande casserole saut
    • grandes pinces
    • 2 tasses de bouillon de poulet chaud
    • Grand plat à rôtir avec moulants top
    • Servir plateau
    • couteau à découper
    • herbes ou assaisonnements, frais ou secs (facultatif)

    • Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.




    • Saison tous les côtés du rôti avec du sel casher ou sel de mer et poivre noir fraîchement moulu.

    • Mettez 2 c. d`huile végétale dans une grande poêle à saut, et chauffer l`huile à feu moyen-élevé. En utilisant une paire de grandes pinces, saisir la viande de tous les côtés pendant deux minutes.

    • Ajouter 2 tasses de bouillon de poulet chaud dans un grand plat à rôtir. Placer le rôti dans le milieu du plat de cuisson, spooning un peu du stock sur l`ensemble de rôti.

    • Couvrir le plat de cuisson avec le haut et le mettre dans le four pendant une heure. Retirer le plat de cuisson après une heure. Laisser le rôti reposer pendant 15 minutes après la cuisson de sorte que les jus peuvent redistribuer dans toute la viande.

    • Transférer le rôti dans une grande assiette de service, et couper la viande avec un couteau à découper. Servir immédiatement ou réfrigérer pour une utilisation ultérieure.

    Conseils & Avertissements

    • Assaisonner la viande avec des herbes fraîches ou des herbes séchées et assaisonnements, ainsi que le sel et le poivre noir fraîchement moulu si désiré. Essayez de jumeler des herbes fraîches ou au sol avec des plats latéraux.
    Nourriture boisson / Plats principaux / Recettes de viande

    AUTRES

    » » » » Comment préparer une coupe rôti anglais