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Choses que vous devez
- 1 ou plus bifteck coupes de viande de requin
- Jus de citron
- Sombre (anejo) rhum
- concassé de poivre noir
- estragon
- coriandre
Instructions
Rassemblez vos ingrédients ensemble, et de vous donner une certaine zone de préparation.
Mélanger des parties égales de jus de citron et le rhum dans un petit bol et ajouter les assaisonnements. Couvrir le steak ou les steaks avec le mélange.
Chauffer vous grill à une basse température moyenne. Quand le gril est chauffée vous pouvez mettre les steaks sur et griller jusqu`à ce que vous pouvez doucement écailler la viande à partir du bord avec une fourchette.
Servir et manger les steaks. Un plat de riz et de légumes locaux feraient d`excellents côtés, et le steak se marient bien avec un vin rouge gras comme un Chianti ou Cabernet.
Conseils & Avertissements
- Cette méthode pourrait également être utilisé pour cuire le thon ou d`autres gros poissons dont la viande pourrait être coupé dans les steaks.
- Si vous ne pouvez pas trouver de la viande de requin dans votre région, vous voudrez peut-être parler à votre épicier pour voir ce qu`ils peuvent commander.
- Shark et d`autres poissons prédateurs peuvent accumuler du mercure à des concentrations plus grandes que les autres poissons et devraient être consommés avec modération.
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