Comment peut la salsa en utilisant des tomates fraîches

Laver les tomates et les blanchir pour enlever la peau. Pour ce faire, l`eau bouillante et de mettre les tomates (par lots) dans l`eau bouillante pendant 30 à 60 secondes. Retirer et mettre dans l`eau glacée, ce qui rendra la peau facile à décoller.

Hacher tous les ingrédients, selon votre goût, grossier ou fin.

Mélanger tous les ingrédients et la chaleur dans la marmite en acier inoxydable jusqu`à ce qu`ils bouillir, puis laisser mijoter à feu bas pendant 10 minutes.

Distribuer la salsa parmi les bocaux, remplir chaque pot jusqu`à environ un pouce d`espace de tête reste. Mettez le couvercle du bocal et visser avec le groupe.

Remplir la marmite à l`eau bouillante avec suffisamment d`eau pour que le niveau de l`eau est de 2 pouces au-dessus des sommets des pots (essai ce à l`avance, les bocaux remplis doivent être placés dans le conserveur une fois que l`eau commence à bouillir).

Chauffer l`eau à ébullition vigoureuse et placer suffisamment de pots pour remplir la marmite à l`eau bouillante. Laissez les bocaux dans la marmite pendant 15 minutes.

Retirez les bocaux avec des pinces ou un lève-pot et laisser refroidir pendant 12 à 24 heures. Alors que les pots sont de refroidissement, ne pas les déranger. Gardez-les debout et ne pas serrer ou desserrer les couvercles. En outre, ne pas mettre les bocaux sur une surface froide ou près d`un courant d`air froid. Si vous êtes le refroidissement des pots à côté de l`autre, les garder espacés d`un pouce d`intervalle.

Etiqueter les bocaux et conserver dans un endroit frais et sec.