Comment peut tomate sauce pour pâtes

Porter une grande casserole d`eau à ébullition. Remplissez le lavabo d`eau froide et ajouter de la glace. Trier et laver vos tomates. Jeter toutes celles qui sont blets ou le pourrissement.

Transférer les tomates, un peu à la fois, à la casserole d`eau bouillante. Laisser les tomates à ébullition une minute environ. Retirer de l`eau avec une écumoire bouillante et mettre dans l`eau glacée dans l`évier. Laissez pendant une minute.

Retirer les tomates de l`eau glacée et retirer la peau. La peau doit être divisé et doit se détacher facilement. Avec un couteau bien aiguisé, enlever la tige et le noyau autour de la tige au sommet de la tomate. Couper la tomate en morceaux et placer les morceaux dans un moulin à légumes.

Tournez la manivelle sur le moulin de nourriture pour forcer les tomates à travers l`écran. Cela supprime les graines et produit une purée de tomates.

Ajouter les épices selon votre recette préférée de sauce pour pâtes. De nombreuses recettes appellent à l`origan, le basilic et l`ail. Faire cuire la sauce à pâtes dans une grande casserole avec les épices pendant 20 à 30 minutes pour mélanger les saveurs.

Laver les bocaux de conserves dans de l`eau chaude savonneuse et rincer à l`eau chaude. Laissez les bocaux dans l`eau pendant que vous remplissez une grande marmite bain d`eau avec de l`eau à l`intérieur de 4 ou 5 pouces de la jante. Placez le couvercle sur la marmite et chauffer sur feu jusqu`à ce qu`il arrive à ébullition. Mettez couvercles de bocaux dans une petite casserole d`eau et mis à mijoter.

Remplir chaque bocal de conserve avec sauce chaude à l`intérieur de 1/2 pouce de la partie supérieure du pot. Essuyez le dessus du pot avec une serviette de papier humide et enlever un couvercle de l`eau frémissante avec des pinces. Placer le couvercle sur le pot, en haut avec un anneau de pot et serrer.

Placer les bocaux remplis dans le rack du conserveur du bain d`eau et inférieure dans l`eau bouillante. Couvrir la casserole avec le couvercle et retourner l`eau à ébullition. Faire bouillir les bocaux 40 minutes. Retirez le rack avec les pots et le mettre sur le compteur sur une serviette. Retirez les bocaux avec des pinces et les laisser refroidir plusieurs heures ou toute la nuit.

Marquez votre sauce pour pâtes avec une date et le nom de la sauce. Vous pouvez attacher une étiquette adhésive ou écrire sur le couvercle du bocal avec un marqueur.