Broyage et stocker vos propres tomates vous permet d`utiliser facilement des ingrédients frais pour votre prochain plat. Si vous avez un jardin de tomates à l`extérieur ou l`achat d`un surplus dans le magasin quand ils sont en vente, écrasant les tomates est un moyen idéal pour économiser de l`argent et de manger un produit plus naturel que ce que vous trouverez dans des boîtes en magasin. Broyage des tomates est assez simple pour tout cuisinier à domicile pour terminer et passer une petite quantité de temps dans le processus vous donnera mois de sauce tomate fraîche, nutritive.
Choses que vous devez
- Tomates
- Couteau à éplucher
- Box râpe
- Plat
- Casserole
- Grande cuillère
- assaisonnements
- Bocal de conserve
Rassemblez et lavez-vous les tomates avant la cuisson. Alors que toute la tomate travaille pour le concassage, une tomate Roma est idéal car il est charnu et contient moins d`eau que d`autres variétés, selon le Choisissez votre propre site web.
Peler la peau de chaque tomate avec un couteau à éplucher et couper toute tiges. Coupez chacune des tomates en quartiers afin qu`ils se résument plus rapide. Si vous voulez un rhume, la tomate concassée pour une recette rapide, couper chaque fruit en demi-pièces et frotter de haut en bas sur une râpe alimentaire sur un plat.
Essorer l`excédent d`eau et les graines de chaque tomate après vous épluchez loin la peau. Cela permettra d`éliminer une grande partie de l`eau et la plupart des graines dans la tomate de sorte qu`il ne sera pas diluer la sauce tomate.
Placez tous les tomates dans une grande casserole et écraser avec une cuillère pour les briser. Laisser mijoter les tomates sur un feu doux pendant 10 à 15 minutes, en remuant pour briser les gros morceaux. Ajouter une petite quantité d`ail haché, de sel ou d`herbes séchées pour assaisonner les tomates à votre goût. Goûtez la sauce et ajouter l`assaisonnement en conséquence.
Laisser les tomates refroidir après les avoir mijoté. Rangez la sauce tomate écrasée dans un bocal stérilisé pour stocker ou ajouter la sauce fraîche à votre plat et servir.
