Comment faire de la choucroute style doux
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Si vous aimez le chou, mais trouvez que la choucroute est un peu trop acide pour vous essayez cette recette douce de la choucroute. Il faut un peu de travail, mais vous le trouverez bien la peine.
Choses que vous devez
1 à 1/2 tasses de sucre
eau
égouttoir
Choucroute doux
- 1
Ouvrez le sac ou les boîtes de choucroute et égoutter dans une passoire. Presser jusqu`à ce que la majeure partie du liquide a disparu. Placer dans une casserole et couvrir d`eau. Chauffer à jusqu`à ébullition puis fermer le feu et retourner le contenu dans une passoire. Lorsque l`eau est drainée son tour sur l`eau froide et rincez, puis presser la choucroute. Cette ébullition et le rinçage doit être fait une fois de plus.
- 2
Fry 4 tranches de bacon dans une poêle jusqu`à ce croustillant. Alors que le bacon cuit, coupez l`oignon en petits morceaux et mettre de côté. Lorsque le bacon est fait laisser refroidir peu et le casser en petits morceaux. Verser la graisse de bacon en excès laissant juste assez dans la poêle à frire les oignons hachés. Après les oignons sont dans la casserole ajouter quelques cuillères à soupe de sucre et remuer de temps en temps jusqu`à ce que les oignons soient dorés. Ajouter les morceaux de bacon dans la poêle et mettre de côté.
- 3
Placez rincés la choucroute dans la casserole. Ajouter les oignons et le lard en utilisant écumoire pour éviter les excès de graisse d`entrer dans le kraut. Ajouter de l`eau froide juste assez pour couvrir presque la choucroute et versez le sucre. Cuire en remuant jusqu`à ce que chaud et le sucre est dissous. Servir chaud comme un plat d`accompagnement et profiter!
Conseils & Avertissements
- choucroute douce va très bien avec saucisse polonaise.
- Il fonctionne aussi bien avec des côtelettes de porc et boulettes.
- Pour alléger cette recette un peu, omettre le bacon et juste revenir les oignons dans la moindre quantité d`huile d`olive extra vierge qu`elle exige.
- Vous pouvez également réduire le sucre ou utiliser la moitié du sucre et édulcorant la moitié artificielle.
- Pour le goût considération que vous pouvez remplacer une partie du sucre ordinaire pour le sucre brun.
- Assurez-vous de refroidir le kraut avec de l`eau froide avant de les presser pour éviter de brûler vos mains.
- Crédit photo Bacon et Kraut par Robin, Top Photo de Shannon Ramos, étape 1 par Nickster, Bacon par Sam,
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