Comment améliorer les crêpes

Le Pancake Classique

Si elle est pas cassé do not fix it: Tamiser tous les ingrédients secs dans un bol à mélanger. Dans un autre bol, battre les oeufs et les ajouter aux ingrédients secs avec 2 cuillères à soupe de beurre ou d`huile et 1 1/2 tasse de lait. Remuer jusqu`à ce que le mélange soit exempt de grumeaux. Incorporer le 1/2 tasse restante de lait que nécessaire pour ajuster la consistance. Cuire jusqu`à ce que doré dans une poêle anti-adhésive huilée à feu moyen, environ quatre à six minutes.

Gruau-Raisin Pancakes

Suivez la recette classique de crêpes, mais remplacer 1/2 tasse de gruau instantané 1/2 tasse de farine et d`utiliser le sucre brun à la place du sucre blanc. Incorporer une poignée de raisins secs dans la pâte, plus ou moins au goût. Cuire jusqu`à ce que brun, chaud et barbouiller généreusement avec du sirop.

Bacon, Bourbon & miel Crêpes

Cuire 1 à 2 tranches de bacon par crêpe dans une poêle à feu moyen-doux jusqu`à ce que la graisse rend dehors et les chips de bacon, environ huit ou neuf minutes. Égoutter le bacon bien sur des serviettes en papier et éponger l`excès de gras. Hachez grossièrement le bacon en morceaux. Suivez la recette de crêpes classique, mais substitut du miel pour le sucre. Incorporer le bacon haché et 1 cuillère à soupe de bourbon à la pâte. Cuire comme d`habitude.

Sarrasin & Pancakes aux myrtilles

Suivez la recette classique de crêpes, mais remplacer 1 tasse de farine de sarrasin pour 1 tasse de farine tout usage. Incorporer 1 à 1 1/2 tasse de bleuets frais ou décongelés congelés dans la pâte. Cuire comme d`habitude, assiette et servir avec des baies fraîches pour garnir.

Crêpes Pékin avec hoisin sauce au gingembre

Pour créer la sauce au gingembre hoisin, saut&# 233- râpé le gingembre à feu moyen, en remuant souvent, jusqu`à ce que doré, assurant toute l`amertume est cuit, à environ trois à quatre minutes. Manteau une poêle antiadhésive supplémentaire mince couche d`huile d`arachide. Ajouter la sauce hoisin à la poêle et presser le jus de lime frais au goût, puis mélanger dans le saut&# 233-ed gingembre. Préparer la pâte à crêpes classique, agitation dans les échalotes hachées. crêpes cuire dans la poêle, l`huile avec la graisse de canard pour le goût. Servir avec la sauce hoisin sur le côté ou versé sur le dessus.

Cr&# 232-moi Fraiche & crêpes aux amandes

Suivez la recette de crêpes classique, mais substitut cr&# 232-moi fraîche pour le lait et 1/2 tasse de farine d`amande 1/2 tasse de farine régulière. Verser la pâte à crêpes dans la poêle comme d`habitude et légèrement saupoudrer d`amandes effilées ou hachées sur les gâteaux individuels pendant la cuisson, si désiré. Plate et servir avec du beurre et les amandes effilées pour garnir.

Lemon-Mascarpone Pancakes

Suivez la recette classique de crêpes, mais remplacer 1 tasse de mascarpone pour 1 tasse de lait. Mélanger la pâte comme d`habitude et ajouter 1 cuillère à soupe de zeste de citron pour 2 tasses de pâte. Cuire comme d`habitude. Pour servir, crêpes de poussière légèrement avec du sucre en poudre et garnir avec des quartiers de citron.

Mangue & Tequila-Lime Pancakes

Pour faire la sauce tequila-lime, macérat haché mangues fraîches dans la tequila, 1 cuillère à soupe par tasse de fruits. Cuire bas les mangues macérés dans une casserole à feu doux avec 1 cuillère à soupe de sucre par tasse. Chauffer, en remuant de temps en temps jusqu`à ce que réduit et sirupeux, mis de côté. Suivez la recette classique de crêpes, mais des parties égales de substitution nectar d`agave pour le sucre. Incorporer les mangues fraîchement haché et le zeste de lime au goût. Cuire comme d`habitude et servir la sauce sur le côté.

Ricotta & Macérée fraises Crêpes Sauce

Pour faire la sauce, macérer 1 tasse de fraises fraîches hachées 2 cuillères à soupe de liqueur de fraise et 1 cuillère à soupe de sucre. Cuire dans une casserole à feu doux jusqu`à consistance sirupeuse est formé, mis de côté. Suivez la recette classique de crêpes, mais remplacer 1 tasse de ricotta pour 1 tasse de lait. Cuire comme d`habitude. Verser la sauce macéré sur le dessus pour servir et ajouter une fraise en tranches pour garnir.

S`mores Pancakes

Faire fondre le chocolat noir ou au lait dans une casserole à feu moyen-doux. Suivez la recette classique de crêpes, mais remplacer 1/2 tasse de sol biscuits graham 1/2 tasse de farine. Verser la pâte à crêpes dans la poêle comme d`habitude. Verser le chocolat fondu dans le centre de chaque crêpe à l`aide d`une petite cuillère et appuyez doucement deux ou trois petites guimauves dans la pâte. Avant de retournement, verser 1 ou 2 cuillères à soupe de pâte sur le chocolat et les guimauves. Cuire comme d`habitude, l`assiette et servir avec la sauce et les guimauves à garnir le chocolat arrosé.