Les crêpes sont faciles à préparer un petit-déjeuner rapide repas ou une collation à tout moment. Vous pouvez préparer plusieurs variantes de crêpes intéressantes en mélangeant du fromage ou de fruits sucrés - qui augmentent la teneur en matières grasses des crêpes. Vous pouvez encore profiter d`une crêpe copieux et de réduire de manière significative sa teneur en calories et en matières grasses en utilisant la compote de pommes au lieu de l`huile pour le préparer. Applesauce a un taux d`humidité élevé et une faible teneur en matières grasses qui en fait un substitut sain pour l`huile dans les crêpes.
Utilisez la compote de pommes non sucrée comme un substitut à l`huile. Remplacer l`huile avec une proportion égale de la compote de pommes non sucrée dans votre pâte à crêpes. Par exemple, si la recette de crêpe appelle à 1 cuillère à soupe. d`huile d`olive, utiliser 1 c. de compote de pommes au lieu.
Mélanger les ingrédients secs et les ingrédients liquides séparément. Mélanger les ingrédients secs tels que la farine, le bicarbonate de soude, le sucre et le sel dans un bol. Fouetter les ingrédients humides, y compris le lait ou du babeurre, les oeufs et la compote de pommes dans un autre bol avec une fourchette ou batteur électrique jusqu`à consistance lisse. Mélanger les ingrédients secs et humides ainsi que lorsque vous êtes prêt à cuire les crêpes. Cela permettra d`éviter la formation de gluten, par suite d`un contact prolongé de la farine avec le liquide.
Servir les crêpes préparées avec une garniture à base de fruits, tels que la confiture de bleuets ou de toute confiture de votre choix. Applesauce donne une saveur douce à crêpes. Vous pouvez également compenser la saveur douce en ajoutant 2 cuillères à soupe. des purées de fruits et # 188- c. de cannelle à la pâte à crêpes.
