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Cuisine mexicaine discada
cuisson Discada est un style de cuisine utilisé dans le sud des États-Unis et au Mexique. Discada est nommé d`après…
Tranches frites de bacon en quelques minutes, de sorte que les autocuiseurs ne sont pas nécessaires pour accélérer le processus de cuisson. Slab bacon et pancetta, d`autre part, prendre environ 45 minutes par livre dans un Fahrenheit 325 degrés four à cuire à la tendresse. bacon et pancetta Pression cuite ont l`avantage de la cuisson entièrement sans coloration. Donc, quand vous êtes prêt à servir, vous pouvez découper la partie souhaitée de la dalle et simplement dorer dans une poêle pour réchauffer.
Poser le bacon dalle ou pancetta dans la cocotte. Ajouter 1 tasse d`eau ou de bouillon par livre de bacon.
Ajouter les ingrédients et les herbes aromatiques, comme les oignons et la feuille de laurier, si on le souhaite. Placez le couvercle sur le pot et le verrouiller en place.
Chauffer la cocotte à feu moyen-vif jusqu`à ce qu`il commence à siffler. Baisser le feu sur la cuisinière à feu moyen-doux et cuire pendant 15 minutes par livre.
Prenez la cocotte sur le poêle et le placer dans l`évier. Faites couler l`eau froide sur la cuisinière jusqu`à ce que le couvercle se déverrouille. Sinon, laissez la cuisinière refroidir sur son propre jusqu`à ce que le couvercle se déverrouille.
Égoutter le bacon sur des serviettes en papier. bacon ou pancetta Entreposer pression cuit à 5 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
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